9-11月的梭子蟹最肥美。 现在正是梭子蟹成熟的季节。 又是陈锋主动下厨，他趁机拿出了三分之一的蟹肉、蟹黄做包子，这是留给他们吃的。 过了这个早上，上午他就要回家去了。 11月的寒风正在靠近，等到了11月下旬，渤海就会结冰。 所以这些天，周家全家出动，跟着他在海边钓鱼，确保了三个月的粮食。 期间，陈锋晚饭后多次外出，三次抓回一条兔子。 然后第二天上午去城里，“换来”几十斤稻米、土豆、番薯、花生油等。 三张肥兔子皮，差不多可以做两件兔绒皮袄，再加上以前的旧大衣，可以保证全家冬天安康。 如果鱼皮衣制作成功，那更不用担心他们会受寒。 “表哥，鱼皮衣能吃不？” 姥爷、姥姥、舅舅、舅妈、两个表弟，一个不落，全都挤在厨房里，正手忙脚乱地用草绳绑着梭子蟹，这些可是要拿去送给陈家当作礼物的。 周定海盯着门外拿出来晾晒的鱼皮，傻乎乎地笑出了声：“要是哪天穿着衣服，突然肚子饿得咕咕叫，能直接咬上一口，那可就太好啦！” 周伏波也跟着附和起来：“娘，要不咱们给它撒点盐吧，这样味道肯定更好吃些。” 陈锋往炤台里面又添了一些柴火，觉得系螃蟹实在太麻烦了，还不如烧火来得自在。 “你们两个馋猫，鱼皮得先晒干，然后再经过反复捶打，才会变得硬邦邦的，简直比牛皮还要硬呢！你们要是真能咬得动，估计牙齿也得报废咯。” 拿着火钳往柴火里面挖出一个空气通道，让干柴燃烧更充分，顺带翻了一下埋在柴灰下面的番薯与土豆。 这是准备他留给两个表弟的小礼物。 现在农村番薯连皮都是要吃的，所以很少有人舍得来烤，因为会浪费一层厚皮。 “吃吃吃，天天就知道吃，自己的名字会写了吗？” 周靖其实有些怀疑鱼皮衣能否用。 但他说话没有用，这个家轮不到他当家作主。 两个老人、一个媳妇，还有两个儿子，全都站在了陈锋这边，把家里晚上捕到的鱼，全都给切下一层鱼皮。 周伏波兴奋地举起手来喊道：“爹，我会！” 周靖看着自己儿子自信满满的样子，感到十分欣慰，于是决定考考他，便开口问道：“那你会乘法计算吗？” 周伏波毫不犹豫地点头回答道：“会啊！” 周靖听后微微一笑，继续考较道：“好，那我问你一个简单的问题，11 乘以 11 等于多少？” 听到这个问题，周伏波的笑容瞬间凝固在脸上，他的眼睛瞪得大大的，嘴巴张成了一个“O”型，整个人都傻眼了。 因为他目前还没有学习过两位数的乘法计算。 不应该是问1乘以1,2乘以2的数学吗？ “爹，这我哪里知道啊，老师都没教过我。” “你又不教我。” 周靖听了儿子的话，脸色一下子变得尴尬。其实他自己也不知道该如何计算，毕竟他从小就没读过什么书，更别提数学知识了。 姥爷噗嗤一笑，对儿子心知肚明的他，就没有揭破自家儿子的那点丑事。 没办法，那会天下大乱，别说读书了，能吃上一条鱼都不错了。 周家沟被拉壮丁，大半成年人都被抓去了天津城、四九城。 好在四九城和平解放，否则周家沟要少一半的人。 “天越冷，梭子蟹膏越肥。” “你们啊，要惜福！” 姥爷想起过去的事，一脸风霜味，说道：“要不是螃蟹吃多了不好，以前我们可以天天吃。” 螃蟹属寒，吃多了可能会导致腹胀、食欲不振、呕吐、腹泻。 当然了，后世螃蟹一斤几十元，正常人家也不可能天天吃螃蟹，除非家里很有钱。 倒是民国的天津，为了不饿死，很多把螃蟹当做粮食，哪怕会腹泻。 “爷爷，如果不是像现在这样煮着吃，跟表哥那样子做，那我也可以不吃包子，只吃螃蟹哦。”周定海满眼期待地看着爷爷说道：“爷爷，这样行不行嘛？” 然而，老人却只是简单地回了他一个字：“滚！” 周定海听到爷爷的回应后，心中不禁感到一阵失望，心里暗自嘀咕着：“怎么就不上当呢？” 陈锋不论是做什么菜，都是油料给足的。 没办法，谭家菜也好，鲁菜也好，经典名菜都不是小门小户的做法，要想味道好，油料必须准。 不像舅妈、周清，每次炒菜，就用勺子沾一点，在锅底部画一个小圈圈，就算给油了。 姥姥双手麻利的用稻草绑住一个螃蟹，把螃蟹放进麻袋里。 “定海啊，你倒是会想哦！你可知道你表哥做这螃蟹费了多少油吗？” 陈锋满脸笑容地说道：“这油焖大闸蟹呀，全靠油多才能出味儿呢！要是没了油，那可就淡然无味啦。” 周靖对此也是深感认同地点头道：“这话确实没错儿。” “以前我还一直纳闷儿呢，同样的食材，为啥在大酒楼里吃起来是一个味儿，到了家里却又是另一个味儿。现在算是明白了，原来问题出在油不够啊！” 一家人纷纷点头表示赞同。 就在这时，周定海仿佛发现了什么不得了的秘密一般，气鼓鼓地对他爹嚷嚷道：“爹，我说你每次上街都不肯带我一起，原来是背着我们偷偷跑去大酒楼解馋了啊！” 话音刚落，姥爷、姥姥和舅妈的目光瞬间变得有些异样。 周靖连忙解释道：“没有，别听他胡说，我没去。” “那你怎么知道不一样的？”舅妈眼里冒着寒光，好好的厨房，莫名多了几分寒气。 周靖快速解释道：“是公社的那些人说的，他们以前不是老说一样的东西，公社做的不好吃，跟大酒楼差远了吗？” 周伏波被亲爹踩了一下脚，连忙举手道：“爷爷，我知道，我听他们说过，他们还说要去喝酒。” 有了儿子的证明，周靖才险而又险逃过了一劫。 不过另一个儿子，在他心里记上了小账本。喜欢开局59年，人在南锣鼓巷请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)开局59年，人在南锣鼓巷七八小说更新速度全网最快。