终于送走了杨华忠和孙氏，杨若晴回来的路上，顺道去了趟天香楼。 处理完一些公事后，杨若晴把菊儿和陈彪小两口一起叫到了后院的雅室。 这小两口那天都是抽空回去参加四房的乔迁酒席，吃过晌午酒席，陈彪就带着大儿子急匆匆回了酒楼。 菊儿带着小儿子留在娘家住了一宿，第二天母子俩也回了镇上。 陈彪在天香楼做采办管事。 菊儿在后院打杂。 大儿子送去了镇上的学堂念书，跟他舅舅铁蛋在同一个学堂，只不过按照年纪和入学时长的不同，铁蛋在高年级班，外甥在低年级班级。 平时陈彪和菊儿两口子一门心思扑在酒楼里做事，小儿子交给陈彪娘照看。 晌午饭点，陈彪娘要么带着小儿子过来跟他们一块儿吃。 要么菊儿抽空给他们祖孙送点回去。 总而言之，这一家子的生计，现在全都是挂靠着天香楼。 菊儿拿的是工钱，标准参照酒楼里其他伙计。 陈彪不仅拿工钱，年末拿分红。 因为是采办管事，所以瓦市那边的各类菜贩子，米贩子，油贩子啥的，都想要巴结陈彪。 康小子的蔬菜铺子生意，一大半也都是陈彪在照顾。 对于这些事情，杨若晴作为东家，睁一只眼闭一只眼。 反正到哪都是花钱进购食材，杨若晴对几个地方的采办管事的要求只有两条： 第一，也是最重要的，那就是必须保证食材的绝对安全。 开餐饮行业，食客来店里吃东西，不允许吃出问题。 第二，水至清无鱼，但是，吃相不能太难看。 每个季度的采购预算那块，杨若晴心里一盘账，吃回扣，每个地方每个行业都有，但是超过了我这个东家给你划拉的下线，那不好意思，不仅要你走人，还要追究责任。 所以几个地方的管事们都清楚杨若晴的脾性，大家在她划定的范围内，都尽心尽力的维持着几个地方酒楼的正常运行。 对于陈彪和菊儿一家来说，现在挂靠着镇上的天香楼酒楼，舒服得很，完全处于一个舒适圈中。 他们从来没有想过要打破，或者走出这个舒适圈。 所以当他们走进雅室，看到杨若晴把手里的账本合拢，抬起头对他们说的第一句话，他们顿时震惊在原地！ 脑袋里一片空白，嗡嗡作响。 因为杨若晴说：“我找你们两口子过来，是要提前告诉你们，镇上酒楼我准备缩小营业规模，用不着那么多管事和伙计，年内准备辞退五成的人！” 菊儿整个人顿时就慌了，站在那里，双手忍不住的颤抖。 心里只有一个声音，完了完了，我这个打杂的可有可无，肯定是没法做下去了。 我如果被辞退回家了，那家里的收入就少了一些。 日子肯定过的不能像现在这样，之前商量好的攒钱的计划，还有买宅子的计划，也都要往后拖了，这可咋整啊…… 菊儿慌乱之下，目光投向身旁的陈彪。 做了好几年的管事，陈彪虽然一如既往的年轻，但是，身上已经有了沉稳的气质。 此刻，他虽然在听到杨若晴要裁减镇上天香楼的时候，也有些意外。 但是，他却没有像菊儿那样惊慌失色，方寸大乱。 或许，也是因为他心中有底气，也有对杨若晴这个东家的信任和敬重，知道她不可能无缘无故的裁减，必定是有别的举动。 如果是有别的举动，像他这样受过她多年栽培的手下，她肯定是要继续用的。 陈彪深吸了一口气，让自己看起来更加遇事不慌，从容镇定。 “晴儿姐，你继续说，我们听着呢！”陈彪道。 杨若晴刚才就一直在观察陈彪的反应。 至于菊儿的反应，她不需要关注，因为菊儿不管去哪，都是跟着打杂。 正如陈彪心里想的那般，杨若晴这些年确实是在栽培陈彪。 “镇上这边的顾客流，天花板摆在那里，后续也就那样了。” 杨若晴接着说。 “所以我打算把镇上的天香楼改版一下，规模变小，档次降低，让赶集的时候，十里八村的村民都能有底气走进来。” 这二十年来的天香楼，一直是清水镇酒楼的最高端存在。 镇上的地主，员外，家境相对殷实些的顾客们宴请好友什么的，有时候会选择镇上天香楼。 但是清水镇毕竟只是一个镇子，规模摆在那里，这类高消费人群的比例始终只占据总人口的两到三成。 所以镇上天香楼做的生意主要是下半年，以及正月那阵子。 像现如今这上半年，几乎有半年多的淡季。 又因为一开始的定位就把档次拉高了，所以很多菜品的价格不好往下调。 这样一来，就不接地气。 杨若晴老早就观察过了，每个月的初一，十五，十里八村的村民和山民都来镇上赶集。 镇上大大小小的街口排挡，早点铺子，几乎人满为患。 而天香楼呢？ 依旧是门可罗雀！ 就连大白的白梅斋，早餐是全镇的特色和老字号，还经营中低档次的中餐，所以杨若晴都怀疑这半年来大白的白梅斋的流水都比天香楼要高！ 杨若晴不能再等了，必须转型，马上转型！ “陈彪，我第一步是裁减镇上酒楼的规模，下一步则是改版县城酒楼的营业范围。” “嗯，我在听。” “县城酒楼，我准备撤换三个人。” 撤换三个人？ 陈彪心里一动，脸上终于掠过一丝情绪波动。 这是他最关注的，估计也是今天晴儿姐找自己私底下谈这个的真正目的。 “县城酒楼的账房张老先生年纪大了，跟我这里说了好两回，等过完年就回家养老。” “另外，后厨那块的厨师长老李，因为身体状况，也不再适合掌勺。” “这两个人，到时候我准备从镇上酒楼调过去。” “嗯，张老先生和李叔我也跟他们打过几回照面，能力都不错，不过这上了年纪，和身体不允许，那也没办法了，身体为重嘛！”陈彪说。喜欢锦绣农女种田忙请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)锦绣农女种田忙七八小说更新速度全网最快。