傻柱一边周卫民挥挥手，一边就往后厨跑去了。
周卫民看了看时间也还来得及，就想看看傻柱今晚会做什么菜。溜达着也往后厨去了，看着进来的周卫民，傻柱一阵有些惊讶：“兄弟你咋进来了，不应该等着吃饭吗？”
周卫民答道：“柱子哥，时间还来得及，我就想来看看你今晚做啥好吃的。”
傻柱看着周卫民介绍道：“今天的凉菜准备的是夫妻肺片和红油耳丝。”
一边介绍着，一边熟练地挥舞着手上的菜刀，将牛肉、牛舌、牛心还有牛头肉切的极薄，放到了一旁备用。
傻柱的刀工看着周卫民是暗暗咋舌，难怪厂里开小灶是傻柱主厨。
傻柱接着拿出了一个小青瓷盆倒入早已经调配好的红油，然后把片好的牛肉、牛舌、牛心还有牛头肉浸泡在鲜亮的红油之中。
再往上面撒上白色的蒜末和绿色的香菜，一道配色鲜艳，香辣开胃的夫妻肺片就做成了。
傻柱做完这些，看着周卫民道：“兄弟怎么样，哥哥的手艺还看的过去吧！”
周卫民竖起了大拇指：“柱子哥这厨艺真不是盖的！”
听到周卫民的夸赞，傻柱显得非常开心：“那咱们走着，兄弟再给你露一手，让你看看哥哥怎么摆弄红油耳丝。”
傻柱把放在一旁的猪耳朵拿到了案板上，稳定的发挥着他的刀工。
没一会猪耳朵就被傻柱给切的极为规整，厚薄均匀，接着傻柱又拿来了一个平盘。
把猪耳朵往平盘之中一摆，几下就形成了一个向内成收敛状如含苞待放的蕾，让人看的赏心悦目。
把猪耳朵摆好之后，傻柱把一旁的两根黄瓜用蓑衣刀法给切好，放到盘子边上围绕着猪耳朵。
接着在上面浇上红油汤汁，撒上几点白芝麻，一道色香味俱全的红油耳丝就新鲜出炉了。
周卫民不知道这道菜在味觉上怎么样，反正在视觉上是带给了他完美的享受，看这卖相，味道肯定不会差。
热菜傻柱选择了传统的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炝炒莲白，以及回锅肉和东坡肘子。
傻柱做的基本上都是一些川味小炒，看着就让人口齿生津，也知道为啥杨厂长要带傻柱去给大领导做饭了。
杨厂长这是抓住了领导的胃，料准了大领导多年没有吃过正宗的川菜了，以傻柱的厨艺肯定会让领导满意。
傻柱也的确没让杨厂长失望，没有在关键时刻掉链子，做的菜得到了大领导的赞赏。
做完了麻婆豆腐，傻柱好像发现少了一些什么，便大声叫道：“马华，鸡丁放哪里去了？”
不一会儿，就看见一个小伙子端着一个瓷盆屁颠屁颠地跑了过来：“师傅在这呢？中午弄好了放在外面，没拿进来。”
来人正是傻柱的徒弟马华，在原剧中马华从头到尾都对傻柱忠心耿耿，没有背刺傻柱。即使有时候傻柱对马华打骂，马华也是依旧初心不改。
(本章完) ', ' ')