(' 随着成绣把饭菜摆整齐后，一家人都瞪大了眼睛。
成贵跟林氏面面相窥后，成贵指着那一盘黑黢黢的泥螺，艰难的张开嘴：“绣绣，这是，什么东西啊。”
“泥螺啊，爹。”成绣兴奋的不行，压根没有发现成贵那越来越难看的脸色，自顾自道：“您不知道，咱家地里，好多这些东西呢。我跟豆豆只是抓了一小会儿，就这么多。爹快吃吧，我泡了好久，可干净了。”
说罢，便夹了一个最大的放在了成贵的面前。
成贵是真的为难了。
他想了半天，最大可能的不去伤害闺女的自尊心：“绣绣啊，你想吃肉的话呢，可不必这么节省。咱家不是卖皮子还剩不少钱嘛，明儿就叫你娘去割两斤肉回来，咱做了吃。只是这个东西，它脏啊，吃不得，万一再吃坏了人，那可不好了。”
庄稼地里也不是没瞧见过着玩意儿，可是黑黢黢的，一向被人视为肮脏之物。女儿居然拿它做菜，这叫成贵心里多少不是滋味。
成绣一听，顿时噗嗤一声就笑了。
“爹，您以为我是馋了，所以不管啥东西就拿来做了吃？”
“难道不是？”成贵指着桌子上面的菜：“这黄鳝和泥鳅，吃也就吃了，可那泥螺不能吃，脏啊。”
看成贵一口一个脏啊脏的，成绣打算，用事实来说话。
她从盘子里拿出一个泥螺，用筷子尖稍微一挑，肉便从里头露出来了。
嘴巴贴上去，用力的一吸，然后捏掉下面那段肠子，大快朵颐起来。
“绣绣，你！”成贵愣住了，甚至没来得及指责，便被成绣用同样的方法，也给他嘴巴里面塞了一个。
“爹，尝尝吧，真的，就一个！”
女儿举着一根手指，眼巴巴的望着自己的样子，真是叫人心碎。成贵不忍拒绝，心一横，想着大不了就拉几天的肚子吧。闭眼大嚼起来。没想到，那弹弹的口感和清甜的味道，一下子就征服了他。
嘴里的吃完之后，成贵这才发出惊叹：“这玩意儿没想到能吃，还这么好吃？从前竟然都不知道，真是太浪费了啊。”
成绣只是笑着挑肉去喂豆豆，没有言语。
其实这东西还真不是这么吃的。从前在别院的时候，厨房的田婶见她年幼，心疼她，叫她来自己手底下打过一阵子的帮手。
其中有一次，她瞧见一桶黑黢黢的泥螺，也是问了这个愚蠢的问题。
没想到，田婶却笑了。
“傻丫头，在庄稼汉眼里头，这东西难料理，又费功夫没二两肉，自然是懒得花时间去捕捉。可是在贵人眼里，却又不一样了。”
“泥螺性温，凉血，用来败火最合适不过的。将这肉挖出来，去掉后半截的肠子后，加了二八的五花碎肉，菌子，嫩豆腐。再用鸡骨和猪骨一并熬得的汤浸泡一夜。拿出来剁碎了，重新装入洗好的泥螺壳子里面。上笼屉蒸上一刻钟。那味道不一般，吃着还方便。可他们那里知道，咱们背后为这道菜，费了多少的人工，物料呢。”