“调味的香料，在医书上，有不少记载！” “妹妹刚才说的药食同源，便是其中根脚！” “论来，在宋朝以前，皇家以及高门大户所食用之物同民间差别很大很大。” “一个缘由，除了食材之外，便是对于食材的处理以及对于香料的运用！” “那个差距在宋朝的时候被拉小了，有传根源在于唐末数十年的战事乱象，导致大量高门大户以及皇家的秘密方子流落民间。” “以至于宋朝之时的民间吃食之物，相当华美，相当美味，五香君主便是那个时候传入民间的。” “五香君主，是五种调味香料中最为独特的五种，一般是八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香这五种！” “成百上千种的香料中，取出这五种香料为君主，其余皆为臣子！” “其后，又因南北饮食之故，北方的五香君主多用于炒菜上，而南方的五香君主多用于炖煮上。” “宋朝以来，高门大户以及民间百姓在五香君主的基础上，又添了许多臣子！” “以五香君主为底子，杂糅不一样的臣子，所表现出来的滋味自然是与众不同的。” “青莲所创的佛跳墙调味料……也是五香君主，杂糅十多种香料为辅助之用，成就一锅好滋味。” “听妹妹的意思，如今也在琢磨以五香君主为底的独特香料配方，那个可不太好找。” “如今的调味方剂，虽说不像数百年前那样为高门大户所珍藏，其实……想要寻找的还真不太容易。” “说来，两府是百年传家的公爵府邸，厨房里的人也都是家生子居多。” “百年的底蕴，有一些独特的香料方子不难，妹妹怎么不去问一问？” “……” 轻呷一口手中茶水，秦钟笑语同小姑娘闲聊佛跳墙的事情。 前来这里，本就是闲玩居多，本就是聊天居多，至于重大的事情，至于紧要的事情。 不为入心。 对于五香君主的调味香料之事，医书之中记载的许多，自己了解还是详细的。 只是，自己也仅仅是知道，对于更为详细的东西，自己就没有深入了，那一点……青莲肯定在自己之上。 “钟哥儿，你懂的真多，那些东西……我就不知道了。” “不过，想要将一道菜做的好吃、美味，好用的调味香料肯定是不能少的。” “五香君主，臣子相配，做菜的人还真厉害，医书上那么多的药材香料，竟然找出来那些特殊之物。” “五香君主的香料，林姐姐这几日还真在炮制，如钟哥儿你说的，添加一些别的香料，味道多有不同。” “……” 史湘云已经忍不住双手拍合了，圆白的小脸上满是敬佩之意，钟哥儿还真是博学多才。 那些东西，自己就不知道。 自己喜欢吃东西，可是钟哥儿说的那些，自己真不知道，也就这几日林姐姐调配香料，才勉强听到一些。 也只是好奇，至于更多的，则是不清楚了。 此刻。 钟哥儿说的那般条理有序，煌煌然，明悟许多，受益许多。 “……” “林妹妹，鲸卿所言甚是，我……我刚才竟然没有想到，林妹妹何必自寻愁思，将厨房的人喊来，询问一番不就清楚了？” “不就有所得了？” “……” 在佛跳墙中融入一些花花草草的芳魂精魄……林妹妹不同意，觉得不好？ 有些不好？ 自觉肯定那样做出来的素食佛跳墙肯定好吃，肯定是世间美味，接下来定要让林妹妹试一试。 鲸卿之言，宝玉闻此亦是大喜。 “……” “钟哥儿，二哥哥，我初始之意是想要弄出一些新鲜的东西。” “而非……他人之力，何况，两府百年的吃食礼仪底子，非寻常之物，不宜外泄。” “我之意，还是希望能够自己琢磨出来。” “五香君主的香料，它们自身也有许多变化，多多少少皆不一样的滋味，加上其余的辅料，更是变化万千。” “厨艺之道，还真是愈发艰难。” “青莲姐姐真是厉害。” “一道陌生的饭菜，青莲姐姐只要尝一次，便可将其还原的差不多，食材容易看出来，那种做法以及香料的运用，更为难得。” “犹如做诗词歌赋一样，同样的一些字，如何使用，如何落笔，不一样的人，都会有不一样的结果。” “……” “钟哥儿，你那里若有相关的医书、厨艺书籍，可否于我看一看！” “……” 迎着某人的不解目光，迎着二哥哥的恍然之眸，林黛玉秀首轻摇，若是自己选择那样做的话，初始也无需改良素食佛跳墙了。 自己是想要对得起那本食谱上的名号。 希望有真正属于自己的东西，而非……而非外力教给自己，而非外力十分助力。 何况，数月来，对于一些香料的使用，自己也非没有心得，就是……心得底子不太够。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 就像做诗词歌赋一样，认识左右的字，只是第一步，其二便是要熟读一百首、一千首……以及更多的诗词歌赋。 那个时候，随便作一首，就算不好，起码也有点意思。 那就是底蕴。 那就是根基。 也是自己现在欠缺的地方。 先前自己所看有关厨艺、庖厨的书籍中，所写并没有过多涉及香料的使用和运用。 大意了。 失策了。 现在弥补……也不晚，也不迟！ “嗯，好像有一些。” “林妹妹的心意，我大体知道了。” “其实，许多调味香料的方子，都是需要一次次的摸索，才能够成功的。” “就如一份大有效用的药石方剂，肯定非一次、两次、三次就能定下！” “同样的病，不同的人得了，有不一样的症状，一种方剂若是适应大多数人，需要花费很大的时间和精力给于改进。” “林妹妹，你的心意若是有成，怕是需要不断的尝试，才能够有成。” “不过，那些书倒也能于你有些助力。” “……” 握着手中的茶水，左右看了一眼，迎着落于身上的一道道轻柔目光，秦钟一笑。 看向小姑娘，多勉励之。 难得小姑娘有这样的兴趣。 “有些助力，也能尝试的快一些。” “……” 林黛玉捻着手中巾帕，含水明眸眨了眨，以为然。 “鲸卿，这一点倒是有些像我炮制那些脂粉香水之物，想要一次就做好，还真不太容易。” “一些新的法子，我也是三五次才做好的。” “鲸卿你看，花厅这里的花花草草开的很好，我上午就让人采摘了一些芳魂花蕊精粹之物，过几日，就可做出来好用的脂粉了。” “到时候，林妹妹，宝姐姐，你们都有。” “还有琴妹妹，云妹妹你们也都试一试。” “鲸卿，你也要试一试，真的很好！” “……” 宝玉接过话头，用力的点点头。 五香调味的香料之事，自己不太明白，可……鲸卿说的那般道理，自己可以听明白。 真的明白。 自己经历过的。 “二哥哥，前几日，蓉大奶奶刚采买了一些关雎出产的胭脂水粉呢。” “要不，你这次少做一些？” “……” 二哥哥又来了。 自然，做胭脂水粉也没有什么，只不过二哥哥做的太勤了，做的太多了，每一次都用不完。 时而，蓉大奶奶和凤姐姐也送给她们不少脂粉用。 时而林姐姐和三姐姐出府的时候，也会采买一些不错的脂粉。 …… 史湘云多无奈，若是拒绝，二哥哥又不高兴，接受吧，用不完，又太可惜了，又太浪费了。 尤其，自己对于脂粉的使用并不多，珠大奶奶教导她们的时候，多有言语，少女之人，肌肤天然润泽，无需太多的脂粉点缀。 “云妹妹，夏日间的花花草草很多，若是做得少了，就太可惜了。” “无妨的，园子里的姊妹们很多，足可为用的。” “尤其，琴妹妹刚来园子里，还没有用过我做的脂粉呢，琴妹妹，你用一用就知道了。” “……” 宝玉摆摆手，那样的好东西如何怕多呢？应该是多多益善才对，姊妹们要用一用，丫鬟们也要用一用。 肯定可以用完的。 下个月是六月，府中的花园、花厅内的花花草草开的更好、更盛……，自己还准备做更多的脂粉之物呢。 “二哥哥若是做多了，也别送人。” “让老爷和太太知道了，可不是好事！” “……” 正在专心吃炸鸡腿的贾环悄然抬头，扫了某人一眼，语落，再次默默地吃鸡腿。 “做多了，不送人，岂非就放在那里了。” 宝玉俊俏的神容一怔，看向兄弟。 贾环什么意思。 老爷和太太如何知道？ 其实，太太是知道的，只是老爷……不知道，如若老爷知道了，自己才会倒霉。 园子里这么多姊妹，自己定会做许多的。 “……” “那就……不要出园子！” 贾环轻哼一声，将手中的鸡骨头扔在一旁，顺手又取过酥香的鸡块。 “环儿，你又要发什么疯！” 红裙少女轻道一声。 “我……，我这是为二哥哥好，那些脂粉若是送出园子，让老爷知道了，可不是小事。” 三姐姐就爱找自己的麻烦，她什么都不懂，什么都不知道，真是的。 不想要搭理三姐姐。 贾环咀嚼着鸡块，简单应语。美人图喜欢红楼群芳谱请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)红楼群芳谱七八小说更新速度全网最快。