一百五十四章 美味蛋挞(1 / 1)

取出一小盆麦面,撒上适量的盐,糖、清水,再加上灵魂黄油搅和成絮状开始揉面。 不用揉的多么光滑,揉成面团找个盖子盖起来就行,醒发个一刻钟。 乔希只是依靠着脑子里模糊的回忆进行制作的,不知道会做成什么样子,管他呢,差不多就行。 时间到,把面团拿出来揉吧揉吧,揉平整,放进大尾牦牛款冰箱里冷藏松弛一会儿。 时间嘛,应该是三四十分钟?差不多吧,乔希摸索着来,她也记不清了。 新鲜的大尾牦牛黄油切出一片来,随手压平,自己吃,没那么讲究。 冷藏多久了?乔希想挠头,又怕把头发弄脏,应该差不多三十分钟了,发呆了好一会儿了。 拿出平整的面团,哦不现在是面皮了,用擀面杖来回擀两下,把面积擀到能把那一片黄油包裹起来。 正正好把黄油包起来之后,乔希开始压面皮,把黄油的延展性压出来,上下前后都压一遍之后,就开始慢慢的开始擀皮了。 乔希很久没做过了,有些手抖,生怕把皮擀破了,小心翼翼地一截一截擀,有点粘,撒点干粉。 擀擀擀,差不多擀成长方形有一定的厚度就可以了,干粉扫掉,不然影响起酥。 右边往里折一小点,左边折一大点,把面皮折成一个长方体。 然后确定位置,确定面皮延伸方向,一样的先压后擀。 这一次面皮就变成了更长的长方形,再重复一遍折叠擀皮的操作,然后装进小冰箱再冰冻几分钟,做好最后的压制擀皮工作,确保开酥成功。 最后一次,把面皮压成长方形,乔希找了个小水杯,倒扣在面皮上,压出一个个圆型的面皮。 乔希小心翼翼地把圆皮从大面皮中取出来,去掉连着的边角料,用手一个个地塑形。 没有以前随处可买的蛋挞模具,乔希只能尝试用塑化小碗来做,她和很久之前卖给她塑化材料的小女孩玛丽娅,早就加上了联络器好友。 这些小碗是之前乔希准备用来单独装芋泥球定制的,现在看来,和蛋挞模具差不多大,应该可以。 这种塑化碗说了耐高温、不怕火烤,不知道进面包窑了还能不能保证这句话。 算了,试试再说。 开始做蛋挞液,切下一块巴掌大的黄油块,加上等量的大尾牦牛牛奶,交给路过的棕头鸦鹫打匀,再加上一小把白糖,迅速打发。 打发之后,加入前天才偷摸来的鸟蛋黄,细砂糖,缓缓搅拌,把搅拌出来的泡沫撇掉,过滤掉碎渣。 将制作好的蛋挞液,舀进蛋挞皮中,不用倒满,七八分满就行。 乔希还想吃点不一样的,翻箱倒柜地找出了不知道什么时候买的,一种口味和黑糖很像的果干。 捡几颗塞进蛋挞里,黑糖味的蛋挞也好吃。 面包窑早就预热好了,乔希有些忐忑,毕竟是第一次做,还是拿面包窑,不知道会做成什么样。 心一横,把蛋挞送了进去,接下来的时间,就静待美味了。 具体的烤制时间,乔希不太确定,毕竟这个自制面包窑和以前用过的烤箱差距还是挺大的。 等待的时间,乔希也没有浪费,剩下的那点边角料,乔希给它按扁,用擀面杖稍微擀平,刷上香甜的属性蜂蜜,切成小块,准备等会儿蛋挞烤好后,用面包窑的余温去烤。 不然太薄太少了,容易烤成焦黑的不明物体。 乔希等了大约二十多分钟,然后戴好手套,将蛋挞从窑里取出来,布丁层微微焦黄,乔希轻轻拿起一个,吹了吹。 咔擦,一口下去,蛋挞酥得掉渣,脆脆香香的,嫩滑的挞心,香软甜糯,带着大尾牦牛奶特有的浓香。 好烫,乔希吃一口,又伸出舌头扇扇风,好烫,又舍不得吐。 成功,很成功! 蛋挞出炉的香气,萦绕在小院,香甜的气息,久久不散。 乔希留了四个蛋挞当晚餐,剩下的都分给了还在干活的小魔兽们,犒劳犒劳它们。 切成块块的蛋挞皮,也可以从面包窑里拿出来了,变成了脆脆的小饼干。 蛋挞出炉后,乔希就没有再给面包窑加火,这些脆脆的小饼干就是靠着面包窑的余温,慢慢烤出来的。 味道脆甜很香,当小零食很解馋。 今天的晚餐按理来说已经够了,四个蛋挞,对于乔希来说就已经是够够的了,更别说还是这一盘子小饼干。 但是光吃甜的,不吃咸的,乔希接受无能,甜咸永动机启动! 拿出一个今天刚生产出来的罐头,摸着罐子还有点点余温,拧开往碗里倒了大半碗。 好,开动! 一口蛋挞,一勺焗豆,再来两片小饼干塞塞牙缝,香啊! 余光扫过,地上好像有什么不明物体正在蠕动,有几分偷偷摸摸的感觉。 毕竟是在农场里,还紧挨着原始森林,屋子里出现不告而来的小客人,倒也很正常,乔希放下勺子,凑过去一看。 “空岩鼠!你干了什么!”乔希简直不敢相信自己的眼睛,面前这个黑不溜秋,毛被烧得焦黑的大耗子居然是空岩鼠。 看见乔希发现它了,空岩鼠企图用大尾巴把自己围起来,躲到后面去,可惜,毛茸茸的大尾巴也被火燎得没剩几根毛了。 “吱吱!”没事,我就是出去玩了一会儿。 看乔希不相信,它又重复了一遍:“吱吱吱!”真的,我就是出去玩的时候,不小心弄脏了...... “说实话。”乔希皱眉看着它,观察着身上有没有伤口。 越凑近,越闻到一股熟悉的香甜味,得,不用说了,乔希知道它去干嘛了。 —— 空岩鼠抱着被烧得灰突突的尾巴,享受着乔希的温柔擦拭,在她一遍遍骂它笨蛋的话中,想尽办法反驳,最终被乔希武力镇压。 谁知道这只蠢松鼠,会自己钻进面包窑的灶膛里找吃的啊!倒也还好,乔希烤饼干的时候没添柴,不然,中级魔兽又怎么样,烧不死它。 “我给你留了好吃的在你的小窝旁边,你蠢么!”乔希点了点这只笨蛋松鼠的头。 “吱吱~”嘿嘿,我忘了...小松鼠抱着脆脆饼干,啃得欢快极了。喜欢和毛茸茸无障碍沟通,农场被带飞请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)和毛茸茸无障碍沟通,农场被带飞七八小说更新速度全网最快。

最新小说: 夕元强者 重生回到家破人亡前,从赎罪开始 乱世荒年:开局发媳妇,打猎喂饱小娇妻 杀神之神 我的女号不可能这么强! 重生,开局在生死边缘 极致问道 无界之巅 卡鉴枭雄传 说好办私塾,你教出剑仙武圣?