那期间，由于国民经济“滑坡”，大学停办，升学无望，众多中学生学习无序、就业渺茫……
在这样的形势下，我们的伟大领袖毛主席及时发出号召：“知识青年需要到农村去，接受贫下中农的再教育……”
为了响应党中央的号召，他们这群风华正茂的热血青年，便义无反顾地投身到了农村、农场、兵团、北大荒……甚至祖国最遥远、最艰苦的地方。
那时，群情亢奋的知青们纷纷离开生养自己的大城市，怀抱对党和国家的无限忠诚，把自己生命中最美好的一段时光，无怨无悔地投放到了祖国的各个角落……
然而，仅仅在这种艰苦的劳动和贫困的生活中，度过了一个月，“空乏其身”的他们，就统统明白了一个亘古不变的大道理：“民以食为天”……
下乡那一年，他们这一批人，年龄大都在二十左右岁。
之前，赶上了三年的自然灾害，身体本来就有些先天不足。
下乡以后，每天啃着棒子饼子，喝着蜀黍米熬得清汤稀粥，“就菜”5也每况如下。
到了后来，随身带来的干果食物倾尽了，钱财也愈来愈少……
这时，小“就菜”就更单一了，每餐除了咸菜还是咸菜。
白开水一样简单的食谱，日复一日……
清一色的斋戒生活，对身体还处在生长和发育最佳阶段的青壮年来说，无疑是雪上加霜。
在那个时候，他们最大的奢望，莫过于“吃上一顿好的了！”
然而在那时的农村，这些没有根底儿和外援的知青们，要想实现自己的“宏大愿望”，几乎是“可望而不可及”的……
现实面前，他们甚至不得不做出一些违背个人初衷的事情来……
今天的早餐桌上，“寡淡”了多日的小知青儿，紧盯着盘里的十二块“潍坊青萝卜”，二十四双眼睛齐齐冒光。
张长天尽量均匀地把两个大萝卜切成条儿，一人分了一小块儿……
知青们捏在手里，“沙和尚品尝人参果”一样儿，就着棒子饼子，小口小口地咀嚼着，人人都在心里赞：“果然胜过‘烟台苹果莱阳梨’了！”
就着小小一口儿萝卜，啃着棒子面饼子，知青们如同正在打丰盛的牙祭一般，人人欢喜……
除了卢仝和蔡晓。
【备注】
潍坊青萝卜是潍县著名土特产。
当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。
这种萝卜微辣味甘，生食后，打嗝儿会有一股难闻的特殊气味儿。讲究的人很反感这种味道儿。其实这么吃是很养生的，不仅消食、除痰、润肺，还能解毒、生津……
曹雪芹在《红楼梦》第四十回《史太君两宴大观园金鸳鸯三宣牙牌令》里曾着重点出过这种萝卜……
鸳鸯宣：“右边‘幺四’真好看。”
刘姥姥道：“一个萝卜一头蒜”，据说刘姥姥在家吃的就是“潍坊青萝卜”……
当然，“刘姥姥”吃的萝卜是否真正的“潍坊青萝卜”，只是南湖悠人臆测，读者千万不要当真！哈哈……
【高密土话解析】
1——“赶上”，此处不是“撵上”，而是“比上”的意思。
2——“外道”，就是“见外”。
3——“拉”，是“说”的意思。
4——“小绿腰儿”，是“潍县青萝卜”的一个品种儿。
5——“就菜”，即“下饭菜”。 ', ' ')