许康平一脸认真地看着幸平创真。 “你准备做舒芙蕾吧！幸平。” 幸平创真有些诧异地看了眼许康平。 随后点了点头。 “是啊！舒芙蕾的口感非常好的。” “肯定会让人感到惊喜的。” 听到幸平创真确实准备做舒芙蕾。 许康平于是开口提醒道。 “那幸平你需要注意了。” “自助餐的形式，意味着，你做出来的料理，可不会立刻被人吃掉。” 一旁的薙切爱丽丝有些不悦地看向许康平。 “真是的，原本我还想看一下幸平明天是什么表情呢。” 想来会很有趣吧。 结果没想到许康平竟然会跑来提醒幸平创真。 许康平没有理会爱丽丝的不满，接着说道。 “舒芙蕾一旦放置时间过长。” “原本轻盈蓬松的口感可是会大打折扣的。” “这一点不解决的话。” “明天的课题，幸平你恐怕无法通过的。” 此时，幸平创真的表情已经变得严肃起来。 “多谢了，康平，我确实忽略了这个。” “不过我还是准备做舒芙蕾。” 虽然他现在还有些不知道该怎么做。 但是他想要挑战一下。 “哦，真有意思。” 薙切爱丽丝有些诧异地看向幸平创真。 没想到被提醒后，幸平创真还是要做舒芙蕾。 这就很有意思了。 她有些期待幸平创真接下来要怎么做了。 “我只是提醒你一下。” “至于你怎么做，这就看你自己了。” 许康平神色淡定的回应道。 对于幸平创真的决定，许康平也没感到意外。 幸平创真也有属于他自己的坚持。 他可不是那种轻易放弃的人。 更不用说出现这样的失误了。 肯定是要想办法解决。 而不是做其它料理。 摆了摆手，许康平转身离开了这里。 已经很晚了，他要赶紧回去休息。 …… 第二天早晨五点左右。 许康平起床洗漱了一番后来到安排好的场地。 他被安排到了A会场，位于塔克米的旁边。 这让许康平很是无奈。 因为此刻，塔克米正叫嚣着要打败他。 为了避免一直被纠缠。 许康平只好应下了塔克米的挑战。 接着开始准备他要做的料理。 许康平要做的是小当家独创的三蛋烧卖。 当然他要做的跟小当家的三蛋烧卖还是有些差别的。 不过大体上还是没变的。 首先是和面的工作。 因为需要准备至少两百份的料理。 许康平专门选了很大的一个面盆。 为了让成型后的烧卖更加好看，以及丰富口感。 在白面中，许康平还掺入了一些玉米面粉。 随后在面粉中倒入已经打好的鸡蛋液。 许康平开始和面。 想要把这么多面和好。 不光需要技巧，还要花费很大的力气。 当然，使用机器的话就另说了。 不过在许康平看来，还是手工和的面更好一些。 正好他也不缺力气。 花费了大半个小时和好面。 放在一旁让面稍微‘醒’一下。 许康平开始准备接下来的工作。 绞好的猪肉加入香葱、姜粉、料酒、生抽、香油、白胡椒、盐、糖……搅拌均匀。 接着把松花蛋的蛋清部分切碎，大概米粒大小即可。 之后取出用来替代蟹籽的新鲜飞鱼籽。 这时候便可以开始包烧卖了。 面团揉搓成长条状，接着分成小块的面团。 取一个面团，用擀面杖快速地擀成荷叶边的面皮，放在一旁…… 面皮擀好后。 把一个面皮摊在手上，用另一只手在面皮上抹上一层肉馅。 接着将飞鱼籽放在肉馅上，手掌一兜。 再取一点肉馅封口，最后放上切碎的松花蛋清。 一个三蛋烧卖便做好了。 重复之前的动作。 一个个烧面被许康平做了出来。 等到数量差不多后。 按照三个一组，放在蒸笼内开蒸。 …… 因为许康平掐着时间。 第一批烧卖快要蒸好的时候。 时间也来到了六点。 这时，堂岛银的声音从广播内传出。 “各位已经准备好上菜了吗？” “现在开始说明合格的条件。” “首先介绍评审员。” 随着话音落下，正门打开。 接着几个小孩率先跑了进来。 之后是追着小孩进来的大人。 “他们是与远月度假村合作的食材生产方以及其家属。” “他们每年都负责这项课题的评审。” “‘富含惊喜的蛋料理’，这一课题也已经告知他们。” “评审将会非常准确。” “并且我们远月度假村内。” “烹饪部门和服务部门的员工也会参加评审。” 看着众多评审员。 学员们已经开始紧张起来了。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 不光需要面对专业人士。 还要面对男女老幼各个年龄段的客人。 这毫无疑问是接近现场实战的课题。 对于很多学员来说，这是他们以前没有经历过的。 当然，也有人对此得心应手。 “合格的标准有二。” “生产专家和现场服务的专家。” “能否同时得到他们双方认可的创意。” “以及从现在起的两个小时内供应200份以上。” “符合以上两点即为合格。” “那么就请各个赛场的评审员。” “尽情享受早餐的美好一刻吧！” “开始评审！” 随着堂岛银的话音落下。 众多学员已经顾不得其它，开始忙碌起来。 许康平快速地把已经蒸好的烧卖摆在身前的展台上。 金黄色的面皮，加上黑色有光泽的馅料。 光是看着就让人感觉很有食欲。 因此许康平一摆出来。 立刻吸引了周围评审员们的注意。 一名老者走了过来，看着三蛋烧卖很是肯定的说道。 “这是烧卖吧！” 显然老者是知道烧卖的。 “是的，不过准确来说，这是三蛋烧卖。” “顾名思义，这个烧卖是由三种蛋制作而成的。” 许康平面带微笑地介绍道。 “三蛋烧卖吗！” 老者略带惊奇地看向眼前的烧卖。 接着点了点头。 “看起来确实跟一般的烧卖好像不太一样。” “那我就尝尝看好了。” 老者说着端起一笼三蛋烧卖。 用筷子夹起其中一个放入口中。 面皮松软适中，并且透出鸡蛋的香甜。 与皮蛋恰到好处的咸味可以说相得益彰。 随后便是一粒粒爆开的飞鱼籽。 带动了整体鲜活的口感。 同时又与鸡蛋、皮蛋的味道相互融合，产生了绝妙的效果。 三蛋一体的奇妙味道，不断地冲击着老者的味蕾。 让老者的面容都变得红润起来。喜欢给食戟来点万界食材请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)给食戟来点万界食材七八小说更新速度全网最快。