(' 第149章 爆卖
黄记酒楼的后厨里，传菜员忙得脚不沾地。
“3号桌4个酒酿馒头。”
“1号桌7个酒酿馒头。”
“9号桌加单，还要12个酒酿馒头。”
“666包厢9个酒酿馒头。”
“888包厢的加单，24个酒酿馒头。”
“1号桌加单，19个！”
“8号桌……”
“17号……”
“……”
“777号包厢又加单了，还有没有？”
“19号桌，3号桌，6号桌，13号桌，22号桌都加单了，有没有？”
“还有多少个馒头？”
“下一批还有多久蒸好。”
还在悠闲做绿豆糕的秦淮，看着对着对讲机不停说话的传菜员，已经站在厨房门口主持大局，指挥这一批馒头先送哪桌，那一批馒头再送哪桌的领班，觉得自己好像是有点低估黄记酒楼的生意了。
现在几点？
11点22分。
第1批蒸好的6屉酒酿馒头已经售罄了，后面还排了无数加单。
秦淮感觉自己回到了刚在自家早餐店里卖包子的时候，啥都不懂，不知道哪种包子好卖，也不知道一天该卖多少量，反正就是做，做完了肯定能卖完。
诶，这么多年好像都是这样。
秦淮抱着一颗虚心请教的心问王俊：“我的酒酿馒头是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感觉好像中午就要卖完了。”
王俊非常委婉地说：“按照你自己的计划来就行，卖完了可以下菜单。”
秦淮懂了，不够。
“那帮我再准备几袋面粉。”秦淮道，“做完绿豆糕我再做一批。”
酒酿馒头的爆单仅仅是一个开始。
酒酿馒头会爆单，不是因为今天中午黄记酒楼的客人们都特别爱吃馒头，而是因为酒酿馒头是蒸制时间最短的，最早出锅的。
在第1批酒酿馒头售罄后，给秦淮打下手的两名不曾拥有姓名的厨房帮工快速高效的开始蒸第2批，与此同时四喜饺和五丁包同批出锅。
根据黄记酒楼的定价，四喜饺48元一个，五丁包65元一个，这两样点心的定价在秦淮列的单子里算是顶顶贵的。
当然，郑思源的鲜肉月饼也不便宜，68元一份，一份3个。
黄记酒楼主打一个高档酒楼，从菜价先开始高档。
价格摆在这里，钱中恒这种想都不想，无脑相信黄胜利眼光，直接所有新品全点一遍的客人还是少。
大部分客人都是跟风点的，酒酿馒头最先上菜，酒香味隔着好几桌都能闻到。看别的桌吃的好吃，自己也点几个，吃完觉得不过瘾，加单继续吃，甚至直接打包带回去第二天当早饭吃都很正常。
黄记酒楼的上菜是根据下单时间按顺序上，钱中恒是最早下单的客人，自然也是第一批上菜的客人。
明明热菜才上2道还没齐，钱中恒的儿子就觉得自己吃饱了。
他刚刚一下没有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一个加单的馒头。
太好吃了，馒头作为标准的主食，纯纯的碳水，本身就是最符合大众口味的。
钱中恒的儿子觉得自己活了30多年，从来没有吃到过这样入口暄软，吃起来有嚼劲，既有馒头的喷香又有酒酿的甜香，闻着有酒味吃着只有丝丝甜味的馒头。
吃一个想吃第2个，吃饱了还想塞塞，再塞进半个。干吃好吃，蘸菜汤吃也好吃，就连蘸松鼠桂鱼的酸甜汁都好吃。
要是这种时候有包榨菜就好了。
儿子很没出息的想，他最爱吃馒头里面夹榨菜了，就是不知道酒酿馒头加榨菜好不好吃。
儿子看了一眼桌上基本没有怎么动筷的热菜。
他点菜的时候一共就点了三道。
松鼠桂鱼，没刺，酸甜口，女儿爱吃的。
油淋生菜，解腻的。
还有一道清炒虾仁，老婆爱吃的，还没上。
现在桌上的油淋生菜，吃了两口，全是白秀娟捧场吃的。松鼠鳜鱼更是凄凉，就夹了一筷子，是马媛夹给女儿的。结果女儿抱着馒头啃得津津有味，连一个眼神都没给碗里的松鼠鳜鱼，摆明一副两耳不闻窗外事，一心只想吃馒头的模样。
上菜了，清炒虾仁。
虾仁白白净净的很漂亮，儿子看了一眼老婆，发现马媛没动筷子。
“老婆，虾仁。”儿子提醒。
马媛只是嗯了一声，也不拿筷子，静静坐着像是在等什么。
儿子见大家对热菜都没什么兴趣，眼睛又不由自主的瞄到了盘子里的馒头，白胖的酒酿馒头好像有魔力一般，一直在他的耳边恶魔低语。
再吃一个吧，三个馒头而已，不会吃撑的。
儿子有些蠢蠢欲动。
就在这时候，服务员又上菜了。
全新的香味飘了过来，是面点的香味，是刚刚蒸好出锅，还带有蒸汽特别味道的面点的香味。
“您几位点的四喜饺和五丁包，请慢用。都是刚出锅不久的，可能有些烫，小朋友吃的时候要小心一点。”服务员贴心地提醒。
桌上的人动了。
钱中恒一眼就瞧中了里胡哨的四喜饺，伸筷子，连底下的胡萝卜片一起稳稳当当的夹起一个，在眼前看了看，改成用手托着胡萝卜片。
钱中恒端详了几秒胡萝卜片，显然是不明白这一片胡萝卜究竟是起到造型上的作用，还是起到味觉上的作用，思考无果后，直接一口咬下。
只需一口，被秦淮再次改良配方的四喜饺就彻底征服了钱中恒的味蕾。
四喜饺和酒酿馒头是两种完全截然不同的点心。
酒酿馒头再好吃，再喷香，再与众不同，再令人难以忘怀，它也是个普通的馒头。
至少看上去是个普通的馒头。
但是四喜饺第一眼看上去很多人可能认不出来它是饺子。
四喜饺主打就是一个里胡哨，看起来就很贵的样子。
秦淮的手艺也对得起四喜饺的里胡哨。
要知道，今天来上班的厨师，那可都是吃了早饭再来上班的。
黄嘉算是黄记酒楼后厨里除了黄师傅之外的二把手了，虽然手艺远不如师父经常被老食客诟病，但放在外面也算是能排得上名号的姑苏厨师。
黄嘉今天早上在来酒楼之前是吃了一碗面条的。
然后到了酒楼发现郑思源居然做了绉纱馄饨和泡泡馄饨，很心动，也很克制，每种馄饨各吃了4颗，无伤大雅。
吃到四喜饺的时候没控制住。
吃了两个。
撑了一上午撑到现在，别看黄嘉现在还在后厨里颠勺，只要仔细观察就能发现，他经常偷偷揉一下胃。
黄嘉算是见过世面的吧，没见过这样的四喜饺。
钱中恒一家就更别说了。
可以这么说，除了云中小区的居民和虬县三马路小区附近的居民，就没有人见过这样的四喜饺。三马路小区的居民见的也不是很多，秦淮之前不怎么爱做。
谁叫秦淮为了做出秦落爱吃、好看且像黄金比例烧麦的四喜饺，把配方改得面目全非一塌糊涂，现在更是直接把果儿的馅融合进去。
从某种意义上来说，这个四喜饺可以叫四喜饺，也可以叫四口饺，还可以叫黄金比例烧麦。爱叫什么叫什么，和陈皮茶一样，只要秦淮敢命名，就有人敢接受。
钱中恒瞬间就被这个里胡哨的饺子给征服了。
等一整个饺子全都吃完了才反应过来，居然忘了给孙女喂一口。
钱中恒看了一眼还在全力以赴地啃馒头的孙女，觉得孩子吃点简单的也挺好的。
儿子拿的是五丁包。
他拿五丁包不是因为不喜欢里胡哨的四喜饺，主要是他想看看，这个平平无奇看起来和肉包子没有任何区别的五丁包，凭什么卖那么贵。
儿子愤愤不平地咬下第一口。
迫不及待的咬下第二口。
如痴如醉的咬下第三口。
意犹未尽地咬下第……没了。
儿子回味着刚才的味道，只觉得怅然若失，仿佛一场美梦，梦还没做完，啪地一下就碎了。
他很想中气十足的对着服务员大吼一声，再加4个包子。
但是喊不出来，太贵了。
18一个的酒酿馒头可以咬咬牙当早餐吃，65一个的五丁包真的吃不起啊。
儿子有点想哭。
他怎么就不是一个有钱人啊，他老板怎么就不能多给他发点工资啊？老板你知不知道你的员工穷得连包子都吃不起啊！
“嗝。”儿子悲伤地打了一个嗝。吃饱了。
但是那个里胡哨的饺子看上去好像很好吃的样子，算了，牺牲一下胃再吃一个。
儿子伸出筷子。
他爹比他伸得更快。
“吃饱了就别硬吃，又不是小孩了，这点自控力都没有吗？”钱中恒无情夹走盘里的四喜饺，把孙女手上啃了一小半的馒头拿走，将四喜饺塞给她，“来，梦梦吃这个，吃不完给爷爷。馒头我们先不吃，带回去晚上再吃好不好？”
“好。”孙女觉得里胡哨的饺子更好看，开心地抓着饺子啃起来，没看到亲爹如遭雷击的表情。