“哇~这个椰奶冻看着就很有食欲呢！” 小赤伸双手捧起一块来，满眼都是小星星，李恒虽然总坑两小只，但他做出来的东西还是挺不错的。 椰奶冻看起来‘白白胖胖’的，和刚才做的沙蟹汁作比较，简直一个在天上，一个在地下。 “啊呜~” 欣赏了一会儿手中的美食后，小赤舔了舔嘴唇，张大嘴巴一口将椰奶冻吃了进去。 “好次！这个椰纸冻，也太好次了吧！” 某位小吃货鼓着腮帮子，用手捂着嘴巴，含糊不清的夸赞道。 看得出来，今天的小零食很符合她的口味。 “你们也吃啊！” 李恒说完，便自顾自的拿起一块椰奶冻，细细品尝。 这次做的椰奶冻，无论是外形还是口感，都和不久前他做的布丁有几分相似。 原因也很简单，因为两者使用的食材中，有好几种都是一样的。 例如：明胶，牛奶和糖。 但椰奶冻那浓郁的椰奶香味，却是独有的，想要将它们区分开，还是很容易的。 “老爹，快过来吃下午茶啦！” 连着炫了好几块椰奶冻后，鹿小小这才注意到，正在假装自己被冷落的鹿玄。 “哎~老爹来喽！” 鹿玄本就是装装样子，一听到自家女儿的呼唤，立马闪了过来，生气啥的根本就不存在。 当然他主要还是怕，再晚些就真没自己的份儿了。 “哼~” 鹿玄拿过鹿小小递给他的椰奶冻，特意走到南宫雅跟前，炫耀了一圈后才开吃。 那得意的模样，仿佛在说：“看到没？小小的心里还是有我的，我还用得着羡慕别人吗？” 南宫雅没有说话，只是强忍着笑意，静静地看鹿玄表演。 桌子上的椰奶冻，一块块的减少，最终都被大家吃进了肚子里。 想要吃饱是不大可能的，每个人也就分到了五六块的样子。 不过李恒除外，他自己就吃了两块，剩下的那份还是和以前一样，便宜了两小只。 最后就连洒落在桌子上的椰蓉，也被他们用手指粘起来，喂进了嘴里。 愉快的下午茶时间，终于结束了。 但李恒给自己安排的事情，却并未结束。 他只是稍作休息，喝了杯茶水后，还得继续忙活。 李恒又从纳戒里掏出了一堆椰子，数量比之前的还多，这次他打算榨一些椰子油。 “李恒哥哥，难道你又准备......” 两小只一看到李恒的操作，立马就展开了联想。 “打住！你们别想太多，我只是要榨油而已。” 李恒还没等两小只说完，就出言打断了她们的美好幻想。 “原来椰子还能榨油呢！这个我倒是第一次听说。” 很少发言的田修，难得插了一句话，在他的印象中，能榨油的作物无非就那么几种：大豆，芝麻，油菜籽，花生等等。 榨椰子油对他来说，是个新鲜的事物。 其实别说是椰子油，要不是跟着李恒来一趟滨海城，他甚至连椰子都没见过。 既然李恒说能，那就一定能，现在他只是有些好奇，椰子油到底是个什么味道。 “怎么样？跟着我混不后悔吧？虽然咱没有什么高深的功法秘籍，但还是能学到不少有用的知识。” 李恒拍了拍田修的肩膀，示意他好好看好好学，以后这门手艺就要交给他来发扬光大了。 “嘿嘿，不后悔，当然不后悔啦！” 田修憨憨一笑，一边帮李恒处理椰子，一边回答道。 前面做椰子炖鸡的时候就提到过，老椰子的油脂含量要高于椰青，所以榨油肯定要选用老椰子。 说的再具体一点，油脂是包含在椰肉里面的，所以椰汁对榨油并没有什么帮助。 李恒现在要做的，就是剖开椰子，取出里面的椰肉，同时还要将椰肉上的黑皮切掉。 “嘻嘻，李恒哥哥，这些椰汁你还要吗？” 两小只似乎已经看出，李恒的目的只是这些椰肉，所以才凑上前试探性的询问道。 “喝吧！喝吧！随你们喝，只要别把自己撑死就行。” 李恒不在意的摆摆手，还趁机打趣两人。 “讨厌！人家又不是傻子，怎么会把自己撑死呢！” 小赤气呼呼的回应道。 “小赤会不会我不知道，但是小小一定会的。” 李恒说的斩钉截铁，就好像以前经历过类似的事情一样。 “李恒哥哥的意思是，我比小赤还傻吗？真是岂有此理啊！” 鹿小小刚美滋滋的喝完一口椰汁，莫名其妙的就被李恒点了名。 小赤看看鹿小小，又看看李恒，刚才小小姐是不是在说她傻？ “是吗？那当初是谁吃饺子，吃的都走不动道了，要不是我在旁边劝，怕不是早就把自己撑死喽！” “你是对吧？灵萱师姐！” 在旁边专注看戏的苏灵萱，怎么也没想到，李恒会将她也牵扯进来。 “有这事吗？我不知道啊！” 苏灵萱有些嗔怪的瞪了李恒一眼，显然她也想起了那天，自己和鹿小小比赛吃饺子的场面。 虽然没有李恒说的那么夸张，但那次确实吃的挺撑。 几个人你一句我一句，聊得不可开交，在不知不觉间，李恒面前堆的椰子，已变成椰肉。 可以开始下一步了。 将椰蓉简单清洗过后，切成小块，然后放入绞肉机中，打成椰浆，然后过滤出椰蓉。 没错，这一步和做椰奶冻有些类似，只不过把往里面加的椰汁，替换成了清水。 接下来有两种不同的方式，从椰浆中提取出椰子油。 一种叫冷榨，做法有些类似，从牛奶中获取黄油的过程。 先让椰浆静置十二个时辰以上，这样椰浆就会在容器中自然分成三层。 最上层是油脂和凝乳的混合物，中下层是水和沉淀物。 放冰箱里冷冻半小时后，上层的油脂混合物就会凝固。 取出这些凝固物，在常温下静置一个时辰，让其自然溶化，然后再放进冰箱冷冻二十分钟。 冻好后取出来，上层比较硬的白色凝固物，就是纯度比较高的椰子油。 清理掉附着在椰子油上的凝乳，就是那些摸起来较软的附着物。 剩下来的硬块椰子油，装进罐子里密封保存即可。喜欢厨神，烤个串引来了仙兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)厨神，烤个串引来了仙兽七八小说更新速度全网最快。