接下来林东方用葱烧海参的技法处理了一下海参。 但只到了九成熟。 “海螺，清水里加姜片，黄酒，螺口朝上放进去，煮就完事了。” 这短暂的炖煮时间，林东方开始给虾们开背。 虾是用来煎的，到时候在盘子边上摆一圈，好看。 当然也好吃，摆盘的东西要是不能吃，那将毫无意义。 准备锅包肉又忙活了一会，时间法阵里的排骨鲍鱼鸡翅都好了。 取出来开始整花活。 林东方不打算糊弄人，而且在这玉琴台上，真仙遗宝当厨房，他也打算做的有纪念意义一些！ 看着他在那耐心的给肋排们脱骨，小猫急的抓心挠肝。 最后她实在是忍不住，悄咪咪的靠了过来。 “咳咳，这骨头还用么？” “不用了…你该不会…” 林东方诧异的看了小猫一眼，这家伙属狗的？ 小猫尾巴甩了一下，喵了一声，“本猫就是磨练下牙口罢了！” 看着她这傲娇的样子，林东方差点没憋住笑，“…看你这可怜巴巴的，咱又不是吃不起肉，这筒骨和肘子归你了！” “好小子，本猫真的是没看错你！” 小猫欢天喜地的把肘子和带肉的筒骨全都带走了，坐在她的专属餐桌上施施然的开造。 “手撕…爪子撕下来的软烂肘子肉香浓无比，还带着鸡肉和鲍鱼的鲜美。” “只需要一点点的蒜和酱油，就可以让这种美味成倍的激发出来。” 这家伙还给自己解说了一下。 当然这也是她防止自己吃的太快的方法！ 星池守护人和独孤梦眼巴巴的看着。 这两位渡劫境的女人此时都恨不得对方不在场！ 独孤梦在外人面前总还是要端一些瑶池圣主的架子的。 不太好直接过来喝酒开造。 星池守护人就更不用说了。 她又不瞎，自然能看出来独孤梦的眼神。 哪有正经师父用这种水汪汪的目光看着自己徒弟的？ 于是俩人就这么耗上了。 林东方这边把排骨都脱好骨之后，开始给熟透入味的鲍鱼切片。 斜刀切片，然后几片叠在一起稍微对折一下，塞进排骨肉中间的空洞里。 “海鲜版的偷梁换柱！” “海鲜不够香的终极解决办法！” 林东方耐着性子塞了一半的排骨，剩下的一半用海参来塞。 当然鲍鱼和海参也都没用完。 两盘排骨，淋上刚刚旁边锅里的香浓肉汤，上锅大火蒸制。 这玩意也是用来摆盘的。 鲍鱼和海参剩下的边角料也没浪费，切碎了开始做给海兔们吃的豪华海胆炒饭。 此时时间法阵里的米饭也熟透了，趁热搅和开，林东方手一挥，就把热量都吸走了，饭直接凉凉。 省去了自然放凉的过程。 然后开始炒饭。 老办法，葱花爆香，鸡蛋下锅，海胆下锅，鲍鱼和海参碎碎下锅，最后下米饭。 炒到干香。 小猫尾巴一颤。 这一会的功夫，林东方做了多少好吃的了？ 这些食材在处理上，随便一种都能单独成菜。 这家伙居然要给融汇成一盘菜！ 星池守护人想在只想逆转时间，告诉过去的自己考一份海鲜什锦炒饭了！ “都吃饱，你们吃饱了才能让我吃好…” 林东方一边嘀嘀咕咕一边往海兔肚子里炫炒饭。 “不能吃太饱，不然等下烤的时候海兔会变小，容易变形。” “接下来是套海兔，就是把塞满炒饭的海兔口对着口塞进另一个稍大的海兔里。” “稍大的海兔里先用蛋清润一遍，这样套的时候好套，等到烤的时候蛋清凝固，两只海兔结结实实的拥抱在一起，里面的米饭也不会在最后一锅烹炒的时候跑出来。” 林东方之前做过一两次鱿鱼里塞炒饭，发现用这种办法还不赖。 但硬要他选择的话，还是爆炒鱿鱼盖饭更得劲一些。 不过前者的做法是卖的更贵！ “海兔进烤箱。” “烤出来的海兔，风味要比蒸出来更加强烈一些。 而且也是为了保持里面炒饭的口感，蒸的话进太多水汽就太软不好吃了。 里面的葱花也会变味道。” “由于炒饭是热的，所以不必担心里面那层海兔不熟。” 林东方对着留影石一阵念念叨叨。 烤海兔的香味没有烤鱿鱼那么激烈，不过这反而像是一只轻轻挠人痒痒的小手，让人更加受不了！ “对了，海螺…” 海螺抠出肉来直接切片就完事了，没太多的花活。 “煎大虾！” 煎大虾没那么多花活，葱姜蒜下锅炸出香味，等到微微焦黄捞出，油温凉下去一些之后下入大虾小火慢慢的煎。 油温高，火大，容易导致虾壳颜色重了，里面还没熟透。 油亮红润的大虾弯起了腰，背后的开口露出了白嫩的虾肉。 释放出特有的香味！ “炸锅包肉！”小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “噼里啪啦…” “哗啦哗啦…” 一片片枣红色的锅包肉在漏勺里跳动的声音，伴随着炸肉的香味，点点油花落回锅里的画面实在是百看不厌。 用这炸了锅包肉的热油又给虾仁过了一遍油。 “炸虾仁是一种香味，煎大虾又是另外一种风味，同样的食材，煎炒烹炸下来味道是迥然不同的。” 林东方回忆了一下当年老师傅说的话，当年学海鲜全家福的时候就是这样。 煎虾转圈摆盘，但菜里也有虾仁。 “调碗汁，肉汤，酱油，盐，少许糖，水淀粉。” “盐不能太多，海鲜全家福最容易失误的地方就是容易过于咸！” “哗啦…” 葱姜蒜下锅爆出香味，下入海参，虾仁，海螺片等快速翻炒。 烹入一些黄酒，锅边顿时窜出了明亮的火焰。 炽烈的温度让各种鲜美充分融合到了一起。 “下入鸡翅和海兔！” “烹入碗汁！” “下入锅包肉！” 滋滋啦啦热闹的声音中，是林东方洋洋自得的嘀咕声。 好在这锅很大，不然这么多食材放在一起真不容易炒均匀。 而这一道菜也不是很简单就能搞出来的，虽然没有考验刀工或者火候，但一般的厨子搞完这一套也得累的跟狗一样。 等到每一片锅包肉上都裹住了暗红鲜美的芡汁，就是旁边三个家伙期盼已久的出锅的时刻！ 四个盘子，最外一圈是大虾，然后是一圈烫熟的油菜心，再然后是一圈蒸好的‘偷梁换柱’。 中间则是堆成‘小山’的海鲜全家福。 白嫩的螺片和鲍鱼片被油亮的芡汁包裹着，那似乎还在颤巍巍的海参肉刺里满是香浓的汁水。 饱满的海兔里藏着更大的鲜美，吸饱了鲜美汤汁的鸡翅表皮紧绷。 还有那面衣完美吸收了海鲜美味的酥脆锅包肉！ 谁不想来一筷子？ 反正星池守护人没忍住！ 甚至连天边都泛起了一丝金光！喜欢厨神，把师姐们喂成女帝请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)厨神，把师姐们喂成女帝七八小说更新速度全网最快。