第52章 豆皮(1 / 1)

看着小米,哎,这么聪明懂事的娃,要是个男娃该多好! 我小米如果知道他的想法,肯定吐槽:女人怎么了,女人就不能发展事业了?这么看不上女人,你不是女人生的? “好了,不早了,我们也该回了。” 送走所有人,他们也觉得累到不行,随便吃了个晚饭便歇下了。 早饭。 “爹,咱庄子的石磨一会让人抬过来。娘,泡好的黄豆也叫人端院子里来。” “行。” 对女儿的奇思异想,她早已习惯。 一家人全都聚集在院子里,好奇的看着小米。 “拉头骡子,在拿个大盆。” 骡子牵来后,将泡好的豆子沥干,磨成豆浆。她不确定能不能成,毕竟,她前世只在某音上看到过做法。 磨了四分之一就停了,把豆浆拿去厨房,倒入锅中,用小火慢慢烧热。 探头想看看锅中豆浆的情况,奈何身高有限。 没办法,踮起脚也看不到。“爹,搬个凳子给我。” 站在凳子上,“娘,搅搅,别糊锅了。” “娘,浮沫撇干净。爹,你去找根棍子,在厨房做个晾衣服的那种东西。” 林大山秒懂。 “娘…….” 豆浆烧开后,“柴火都拿出来,别烧了。” 静置的豆浆表面形成一层油质薄浆皮,“娘,拿根筷子把那层皮挑起来。” 王氏手忙脚乱的拿着筷子去捞。破了,豆浆表面浮着好几块散开的皮。 王氏不知所措的看着小米。 “都捞起来,娘,没事,多捞几次熟练就好了。” 王氏瞥了一眼老王氏,脸有些发热。 豆浆表面很快又浮起一层薄浆皮。 王氏这次轻轻的慢慢挑起,抬起来一半的时候又散了下来。 一次次碎,一次次捞,终于捞起一块完整的。 院子里,一排排的豆浆皮挂在细竹竿上。 “小米,这啥玩意?” “豆皮啊!” 她去城里看过,平阳县城是没有这东西的,至于别的地方,不好意思,没去过,不知道。 “这东西要怎么吃?” “等等晒干再看看。” 她真是个天才,做啥啥成。 “娘,剩下的那些豆子也都做了吧!” “好。” 吃了午饭,继续做豆皮。一层豆浆皮大概5分钟才能凝成一层,豆浆的温度还不能低,要随时加热。所以,下午4个灶台,王氏,厨房两个帮工,关氏一人守着一个灶台。有四个庄仆看火,林大山带着人在旁边做晾晒的竹架。 王氏捞豆皮的手法已经很娴熟了,甚至上竹架的时候,还能给豆皮定个型。看的小米直竖大拇指,她娘确实心灵手巧。 都是做惯了家务的人,上手很快。 豆皮也确实制作简单,可能之后会被人摸索出来。也没关系,最多也就是调低价格。这玩意成本低,产量大,唯一累的也就是磨豆浆,不过有骡子,这都不是事。 她相信豆皮能赚钱。前世,那么多美食,豆皮都还是热销品,可见其受众度。 “晚上把它们收廊下晾着。” “好的,小姐。” 转眼三天已过,晾晒的豆皮干透了。 “娘,今天咱们炒个豆皮吃!” “可以吃了吗?”王氏惊喜的问。薄薄的一小张,是她亲手做的,也不知味道如何。 “一会试试呗。” 关氏说道,“小姐,这新鲜吃食厨房的怕是不会做。” “拿一些泡软,和肉片一起炒。” 午饭。 “爹,娘,你们尝尝。你们做的豆浆皮,好不好吃。” “这就能吃了?”林大山惊讶的问。 “是啊,爹试试味道怎样!” 一家人都夹了一筷子的豆皮炒肉。小米微眯着眼,笑眯眯的。嗯,比现代的豆皮薄,口感也更好。 “这味道可以啊!” “嚼着咋还有股肉香!” “和肉一起炒的,当然有肉味。这个豆皮我吃着比豆腐好吃,有嚼头。” “是挺好吃的!” “那你们觉得这东西拿出去卖怎么样?” “肯定能卖钱,比豆腐好吃,还是稀罕物,必然买的人不少。”林大山分析道。 “爹,豆腐多少文一斤?” “3文。” “黄豆呢?” “2文一斤。” 一斤黄豆能多三斤多的豆腐,一斤黄豆能赚8文左右。一斤干豆皮能泡三斤豆皮。她打算走平民路线,价格就要亲民。平阳县也就那么大,想要赚钱就要往外卖。他们家现在没这能力,而韩家,却是可以的。他们负责产,韩家负责销。 “爹,干豆皮我们卖40文一斤。这东西只要保存妥当,放个一年半载的没问题。” 林大山想了想一斤黄豆能做多少豆皮,晒干之后的重量。一斤豆皮的成本不超过10文,利润翻三倍。 我滴个乖乖! “闺女啊,这定价会不会太高,万一许掌柜的卖不出?” 其他人也认同的点头,翻了好几番呢! “先谈谈呗。”做生意不就是这样吗,我要价你还价。 这豆浆皮摊开晾是豆皮,卷一起就是腐竹。卖的好,腐竹也可以做起来,又是一个新品。 饭后,父女俩带着一大包腐竹上了骡车。现在,他们进城已经不需要林大山驾车,庄户就有好几个会驾车的。 许掌柜看到新品,笑得满脸褶子,哎哟,林老弟又来给他家主子送银子了。 “这东西怎么吃啊?” “这叫油皮,浸泡松软后,和肉片或青椒一起炒着吃。” “大山兄打算怎么卖这油皮?” “40文一斤,这次不打算卖方子,我可以供货给许掌柜。” 不卖方子了啊!可惜! “大山兄先坐一会,我拿去给老爷看看!” 老爷说过,林家的新玩意直接拿去府里即可。 “您先去忙!” 看着许掌柜匆忙的背影,林小米感慨,真是借位分明,明明是一店掌柜,却事事不能做主。表面在风光,也只是一个奴。喜欢穿越之农女致富记请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)穿越之农女致富记七八小说更新速度全网最快。

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