第31章(1 / 2)

(' 三人配合,很快就捏好了四十个锅贴。

梅兰又拎出了一个小炉子出来,里面烧着碳。她把烙饼的平底铁锅架炉子上,从油罐子里弄出猪油放锅里化猪油。

大雍油物挺多,豆油,花生油,芝麻油,玉米油,黄油都有。但原身觉得猪油更香,所以主院里只有猪油,没有其他的油。

云怀瑾是哪种油都成,做好了都好吃。

油热之后,梅兰按着云怀瑾说的,将锅贴绕着铁锅边缘开始一圈一圈的贴。

这平底锅不大,一锅最多贴十个。

不多会,锅贴的油香盖过了奶黄馅的甜香,猪肉的咸香也随着加热越发浓郁。

小厨房里的梅兰和竹菊闻着味道,忍了又忍还是没忍住。

咕咚。

咕咚。

两声明显的吞咽口水的声音在小厨房里响起,二人有些不好意思的低头,也没敢看云怀瑾的脸色。

而云怀瑾压根没听见,他正忙着包奶黄包呢。

面发好了,蜂窝状的面团柔软的不可思议,云怀瑾揉了揉排出气后,就开始揪剂子。

奶黄包的馅料也都搓成了大小差不多的团子,黄澄澄的整齐的摆放在案板上。

时间有限,云怀瑾没想给奶黄包做什么造型,而是直接弄成馒头的模样,里面塞一颗奶黄球。

奶黄馅一共搓了二十颗奶黄馅球,云怀瑾和竹菊两人也就包了二十个包子。

面还有剩下一些,包锅贴的猪肉馅料也没用完,又包了六个猪肉包,正好把剩下的猪肉馅和面团全给用了。

蒸笼不小,有六层,一层能放六个包子。

铁锅里倒水,把摆好包子的蒸笼架上去,又醒发两刻钟,才烧水开始蒸。

过程中还需要换一下蒸屉的顺序,不用担心上面的没熟透。

早饭做好后,天也大亮了。

梅兰去煎云初吃完饭后要喝的药,云怀瑾把云初的那份装好,等着张管事来拿。

他自己也和昨天一样,就在小厨房的小桌子前坐下吃,也省的麻烦还要往主屋里送一趟。

小米粥熬煮的软糯,上面凝固着一层金黄的米油,闻着都香。

奶黄包外皮白软,掰开后露出里面淡黄香甜的馅料。一口咬下去,香甜暄软,香的忍不住要眯起眼睛。

锅贴底部油脆,肉馅多汁咸香,一口下去,酥脆鲜香,两口一个,再配一口软糯的小米粥,根本停不下来。

云怀瑾吃的心满意足,张木桥在他快吃完的时候过来了。

手里还提着他昨天带回去的食盒,进了小厨房的门后,他就闻到了一股香气,知道东家今日又做了好吃的。

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