“东市是给大老爷,夫人们看病的,价格高。”也看不上他们这些穷苦人。
若娘点点头,心里有数了。
牵着老四的手先去东市医馆门口看了会,来的果真都是穿着体面的人。
娘俩慢慢走到西市,远远就看到有一处排了很长的队。
走近一看,民草堂,厅堂里坐着位满头白发的老人,正在诊脉,若娘领着老四排在了一位大娘身后。
一个时辰后,排到了若娘。
“哪里不舒服?”这句话老大夫一天要问无数遍。
\"大夫,老妇想问您,肺部积水可否医治?”
老大夫闻言,抬头看了她一眼。
“又是哪个求死不成了?”
若娘:......
冯翠花应该是如今最不想死的人了。
老大夫将若娘请进了里屋,再出来时,已是半个时辰之后。
在镇上逛了一圈,若娘背过来的空背篓又装满当了。
回到家时,柳氏已经在灶上忙乎了。
“娘,您跟四弟去哪了,我跟当家了回来老半天了,一直没看到您。”柳氏正往锅里加水呢,一转头就看到推门进来的若娘
“当家的都去山上找您去了。”将湿漉漉的手擦在围裙上,快步走过来帮若娘拿背篓。
娘也太厉害了,断了胳膊还跟个没事人到处乱跑。
“买了点调料,这段时间就在家想法子做点吃食,去镇上卖。”能卖的都卖完了,没有进项了。
这个小院子的后面有一条河,接下来的一段时间里,若娘安排老三老四以及老五一有时间就在河边捞鱼。
满院子都是鱼腥味。
活鱼存不了很久,若娘看着水缸里的鱼,一时犯难。
要做鱼丸,还差一样东西。
勾芡。
将从镇上买的面粉倒了一些出来,加水让老三帮忙使劲揉制成一块面团,往面团里加盐来增加面的筋度,揉搓好后,盖上浸湿的布静置两盏茶的功夫。
柳氏准备了一盆清水,这个小院子没有井,吃用的水都需要去村里祠堂边打,很不方便。
若娘现在用水节省了很多,洗漱的水都是河里打上来烧开的。
若娘教柳氏将面团放在水中反复揉搓,开始洗面筋,她记得有一次在小厨房,奶娘就是这么说的,她觉得好奇,就听了一会。
怕自己说不清楚,她坐在柳氏旁边看着,觉得不对就提出来。
经过不停的揉洗,盆里的清水逐渐变得混浊,若娘帮忙将放在边上的另一个木盆换了过来,继续揉搓,直到换的水不再混浊了柳氏才停手,这些洗面筋的水最后都用一个大盆装起来。
柳氏停下来的时候,手都是抖的。
最后两人搭把手,将木盆移到厨房角落放好。
等老三他们钓鱼回来,几个人拧着桶,去河边杀鱼了。
做鱼丸,是费心又费劲的体力活,为了要保证鱼的口感,要小心不碰破鱼胆,之后还必须要将鱼表面的鱼皮,鱼体内黑膜撕干净,内部靠近脊骨地方的血块清掉,脊骨硬,刺手。
若娘选的都是五斤以上的大鱼,洗净了在厨房里去头剔骨,鱼的身段整齐地码在案板上。
洗了一下午的鱼,面筋水沉淀了足够长的时间,若娘将上层清水轻轻舀去,留下粉浆。
白白净净的,明日在太阳底下晾晒一下,晒出的粉末就可以用于鱼丸的勾芡了!