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第206章 女帝教女子们认识野菜(1 / 1)

“你们看……这泥胡菜的叶子呈现倒披针状椭圆形,羽状分裂,最顶上的裂片较大。挤挤挨挨的,排在一起,上面看像是一个圆形。 泥胡菜较为有特色的是,它的叶片柔软而薄,正面灰绿色,背面灰白色,覆了一层绒毛,因此,它还有个“石灰菜”的俗称。这也是区别它跟蒲公英、跟荠菜的一个要点。 采薇采薇,薇亦作止。——《诗经》野豌豆在古代是民间老百姓常吃的一种野菜。在野豌豆没有开花结果的时候,可采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃,尤其是春季,口感清香鲜嫩,可以做汤或炒食。 但需注意:野豌豆在花期和结实期有毒,切不可食用。 蒲公英又叫婆婆丁,可生吃、炒食、做汤、炝拌,是药食兼用的植物,春天正是鲜嫩之时。 婆婆丁在吃的时候,一定要注意量,过量的食用对身体是没好处,适量而行。部分人对婆婆丁会有过敏的反应,这类人群不宜选择它来食用的。 鱼腥草又名折耳根,四枚花瓣状的东西叫作萼片,花心是穗状花序,叶片揉碎带有鱼腥味,故名鱼腥草。 鱼腥草的嫩茎叶均可直接食用,可直接凉拌,也可炒食,还可煲汤、涮火锅,很多地方还把鱼腥草的根茎切碎作为火锅调料……” 与女子们讲述完,有那记忆力好的甚至还能再描述出来。 “民女晓得,槐花既可直接食用,也可用来制作槐花肉饼或拌炒荤菜。槐花好看又好吃,用来蒸或槐花炒鸡蛋都非常美味,还可做成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花粥等美食。 大人,您说民女说得对否?” 上官婉君满意点头:“非常不错,还有谁记忆力好的,也可说出来让大家加深一下印象。” 一名胖乎乎的女子,约莫十五六岁的样子道:“民女也晓得榆钱又名榆实、榆子、榆仁,能为我们身体提供丰富的营养。 可洗净加入白糖生吃,加入小米煮粥,也可拌以玉米面蒸熟食用,还可做成馅料包水饺、蒸包子、卷煎饼等。” “没错,看来大家还是很认真听讲,给自己一个掌声鼓励一下。” 众人跟着鼓掌,被夸赞的她们脸上全是真诚的笑意。 “大人,民妇也记着一样野菜,茵陈。又称白蒿,叶片上有一层细毛,叶子柔软会有些褶皱,有一股清香。叶片细碎如繁星,一般每年二月底至四月初才有。不仅可凉拌、炒肉丝、做蒸菜,还可泡水。 茵陈菜是一种-药食同源的美味野菜,适量的食用不仅能清热解毒,还能消炎杀菌,对身体有益。盆中放入白蒿加入适量的食用油,用筷子拌均匀后再加入盐和适量的面粉,抓拌均匀。锅中加入适量的清水,找一块干净的纱布放入蒸锅内,把抓拌好的白蒿倒在蒸布上均匀的摊平。 大火水开后再蒸大约半柱香时间,差不多就蒸好了。蒸好后可抓拌下防止粘连,然后再调一碗喜欢的料汁,蒸熟的白蒿蘸着料汁吃。” 一旁的明兰惊讶她们的记忆力,原来人才何处都有,只不过需要遇到自己的伯乐。 上官婉君一直安静听着:“说的不错,给自己鼓个掌。还有谁可记得,咱们大家再加深一下印象。” 一旁站着的一位小姑娘,约莫八九岁,鼓起勇气举手。 “大人,我也会,可说否?” 听着她小声的话,又怯生生的模样,上官婉君朝她微笑着点头。 “能啊,你说,我们都听着呢。” 小女孩被鼓励,开始把自己记住的说出来。 “苣荬是野菜之一,别名苦菜、苦荬菜、曲麻菜等。根为纺锤形。茎中空,有长匍匐茎,横生于地下,地上茎直立,通常不分枝,光滑无毛。基生叶呈莲座状,叶片薄,矩圆形,不分裂或羽状深裂;茎生叶互生,叶缘为不规则尖状锯齿;茎上部叶抱茎,有两枚尖状叶耳。 头状花序,排列成伞房花序的形式,总苞钟状,暗绿色,有多数小舌状花,花冠黄色,两性。瘦果长椭圆形,稍扁,成熟时红褐色。 苣荬菜主要以其嫩叶为食用部分,是常用的野生蔬菜。食之清爽脆嫩,十分可口,虽微苦,但别具风味。可水煮后凉拌、直接生拌、炒食、做汤、做馅,也可直接蘸酱生食。苣荬菜还可制成酸菜、苦菜茶和苦菜干等供食用。” 听着她自信的话,上官婉君满目惊讶。 她带着好奇询问:“你怎记得如此清楚?” “我之前在京城吃过几次,听打粥的哥哥姐姐们说的。而且昨儿个也吃过了,我都记得。” 上官婉君了然,难怪她刚才说了一遍,她便记得,不过小丫头确实也挺厉害。 “那你跟我们一起学习认识野菜吧,以后还可帮你娘她们做些力所能及的事情。” 小女孩郑重点头:“好。” 上官婉君看向大家道:“野菜还有地皮菜、水芹菜、马兰头、鹅肠菜、黄鹌菜、菊花脑、杠板归、紫花地丁、面条菜、灰灰菜等十种,到时候找到了给大家再讲解。” 只是那时候不一定是她来了。 学习认识野菜时,那位回答问题的小姑娘也很认真,倒是让上官婉君刮目相看几分。 “夫人在看甚?” “感叹人才挺多,不过是各领域发光罢。” 华嫔-唐一华随着他视线看去,只见一位小姑娘在认真洗菜。 他其实挺佩服皇上的,百忙之中抽出时间学习野菜,不曾想这段日子还真派上用场,不过好像施粥的那些大多都是野菜,听说也是皇上下令,他初听之时委实被震撼住。 原来皇上早有先见之明,一直也是低调行事,难怪只看见她发怒,却不见她有流露出过头疼面容,想来皇上做这件事是早有准备。喜欢侧君们的妻子是女帝请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)侧君们的妻子是女帝七八小说更新速度全网最快。

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