都是自个男人自找的!
但看着张铁匠那一脸憨笑期待的眼神,杨氏又不得不说自个败北了!
“你去把鱼都处理了吧,要炸鱼块的就切块,鱼头、鱼尾巴单独放,另外弄几条做腊鱼,留两条鱼儿养着,想啥时候吃就啥时候吃!”
杨氏怕张铁匠分不清,就打发张铁匠去把厨房里的鱼,全搬院子树荫下水井处一一处理。
自个则一一把背篓里从娘家弄来的干菜一一归置。
把晚点要去接儿子顺带给林家的干菜放在一边后。
杨氏在厨房转了一圈,发现昨个晚上泡的黄豆,还有一些并没有磨制出来。
于是,又开始磨起了黄豆,把豆子全部磨完后,杨氏拿了一块棉纱布把磨制的豆浆水全部过滤了两次。
然后把纱布上的豆渣放在一个大碗里。
杨氏想着这豆渣可是好东西,不能浪费了,到时候抽空给两个奶娃娃做个小零嘴什么的。
然后动用麻利的把灶膛点燃,开始在锅里煮起了豆水。
煮豆子水这事需要耐心,水煮沸后需要不停的用锅铲搅拌,避免糊锅。
然后一边搅拌的时候,还要适当的加入卤水,也就是老人们说的点卤。
卤水加进去搅拌一会后,杨氏就用葫芦瓢把锅里煮好的豆子水,一一舀到了一个干净的大木盆里。
为了防止灰尘落入盆中,还特意回屋子里拿了一块棉布搭在大木盆上。
然后就只需静等木盆里的水凝固了。
杨氏弄完这些就去院子里看了看。
张铁匠已经坐在小马扎上处理了快一半数量的鱼了,全是切块的鱼块,一看就是要炸鱼块的。
鱼块还都用井水洗干净沥着水。
鱼肚子里的鱼籽鱼泡,都被张铁匠放在了一个大海碗里。
这可是好东西,配上这个季节的紫苏叶子,人间美味。
杨氏一看这情况,急忙挥手出声道:“鱼块够了!其他的做腊鱼!”
张铁匠嘿嘿一笑道:“好的,媳妇!”
杨氏也不管傻愣愣的张铁匠,把装满鱼块的簸箕端走了。
鱼块是要腌制的。
杨氏回到厨房后,把要腌鱼的各种调味料放了进去,然后拌匀上面盖好棉纱布。
由于是做腊鱼,所以后面的这些鱼就好处理了。
没多会,张铁匠留了四条鱼没动,其它的鱼他都处理完了。
刚杨氏回厨房拌完鱼后,最终还是回院子里嘱咐张铁匠,多留两条养着。
张铁匠:还好自己聪明了一把,留了四条。
那么多鱼头、鱼尾还有鱼籽、鱼泡,杨氏想想都有点头疼。
转瞬,杨氏就想到林家比他们家还多,打定主意晚点去接儿子的时候,问下对方怎么处理的,自个家也照样处理好了。
毕竟林家的人从来不会浪费食物,也会最大程度的把食物味道发挥到极致。
眼看天色不早了,张铁匠也把处理完的鱼杂物垃圾弄到外面处理了。
于是,杨氏就开始准备起晚上的饭菜,今个又是他俩吃饭。
张来宝因为螃蟹的原因,今个要留在林家吃螃蟹。
这还是林星辰一锤定音做的决定。
小小人仰着头跟杨氏说,夹来宝哥哥的螃蟹是鸡腿带回来的,所以这个事她负责。
张来宝也想吃林老三做的螃蟹,所以完会没有给他们选择,只是告知他们当父母的。喜欢被人打小报告我爹把我丢了请大家收藏: