(' 第138章 怎么了欧尼
晚上六点钟。
“味道可以啊！”
张瑞品尝着黄旭制作出来的美食，露出了惊喜的表情。
他没想到，黄旭还有这个本事。
前面他和黄旭在收集资料的时候，就看到黄旭只想着靠菜谱就复刻出来这些美食，他还有些怀疑。
毕竟各家的秘方都是不传之秘，也是他们赖以生存的法宝。
怎么可能靠着菜谱，就能复刻出来呢？
不过看着面前的料理，他也不得不说，现在这些虽然没有他们在当地吃的味道好，但基本上有了原版七八成的味道。
同时也在内心感慨起来，黄旭能够成功，也不是他说的，只是运气好而已啊。
不过对于张瑞的吹捧，黄旭则是摇了摇头放下了碗筷说道：
“如果只是开一个小店，并且还是在国内的话，价钱便宜一点倒也没什么，不过现在咱们是要开加盟连锁，还是在韩国，这就有些不够了。”
“怎么说，我感觉味道还可以啊。”
张瑞现在则是有些不理解了，这味道虽然没有办法和他们前几天考察的时候吃的那么好吃，但是味道并不算很差啊。
甚至他都感觉，这些东西，比自己以前在豫省吃过的饭店味道都要好，为什么会这么说。
就算是味道没有那边的那么好，但是现在这不是才第一次制作么？
后面再调整一下，味道应该还会提升不少。
黄旭看出了张瑞的疑惑，也知道他的思想方式还没有转变过来，还是从开店的方面进行考虑的，于是就指着面前的美食讲解道：
“瑞哥，你说一个成功的加盟连锁品牌，都需要哪些东西？”
“只要味道有特色，市场受众比较广就差不多了吧？”
“说是这么说，但是事情真的没有这么简单。”
接着黄旭就开始讲解起来，要想成功的创建一个加盟连锁餐饮，需要的东西。
除去那些商业上宣传的行为不说，他就给张瑞说几个必备的基础条件。
首先就是味道要比较好，很多人都能够接受。
其次就是要新奇，有一定创新的点，能够吸引到人。
最后就是成本问题和易于复制性。
而像现在他们面前刚刚制作出来的美食，无论是担担面，还是麻辣小面这些主食，还是酸菜鱼、钵钵鸡和夫妻肺片这些菜品，虽然味道也不能说差，但是也没有他们考察时候吃的那么好吃。
毕竟这些东西他只是按照十分大众的菜谱进行复刻出来的。
能够有七八成的相似，已经是黄旭前世积累的成果。
如果前世的他没有开饭店，并且闲暇时经常看短视频的教程的话，那么他今天做的，可能连七八成相似度都达不到。
毕竟这些东西，虽然有着菜谱，但是里面的配方，基本上都是上世纪八九十年代收集整理的。
甚至还有六七十年代的原始配方。
而现在已经是2013年了，先不说不同国家的人口味上的差别，就说一下现在市面上新出现的调味品，很多都是以前没有的。
这些调味品的出现，让现在的菜品味道，已经和以前出现了极大的差别。
特别是各种增香提味的添加剂的出现，让现在市面上的菜品味道，提升了不止一个台阶。
这也是为什么现在很多传统老店，吃着味道没有加盟连锁店的味道好的原因。
像黄旭的麻辣烫加盟店，其中可是使用了不少科技手段在里面，这也是为什么它能够在短时间内，就引起这么大热度的原因。
其次就是因为他的营销手段问题了。
如果用后世的眼光来看，黄旭的营销手段极其低下和普遍。
说白了就是网红效应，拍照打卡而已。
但是放到现在这个时间段，这已经是极其先进的手法了。
不过这也是题外话，主要还是麻辣烫这个东西，是第一次出现在首尔，基本上没多少见过。
加上网上的热度一炒，才造成了现在火爆的局面。
不过也不止这些东西，这些东西只能保障他的热度，并不能保证他店铺吸引这么多人加盟。
最重要的其实是因为，他的麻辣烫里面加了很多的黑科技，看似很简单，很多人都能做。
但是真的做出了之后，味道却不是那么一会儿事儿。
这也是为什么，他们第二轮的加盟商，依旧会有这么多人的原因。
张瑞听完黄旭的讲解，此时而已明白了过来，自己以前想的有点简单了。
于是就向黄旭问道：
“那接下来该怎么办啊？咱们再去国内请一个大厨过来帮忙调试一下味道？”
“不不不，这个并不重要。”
“为什么？”
黄旭的话，让张瑞此时更加的疑惑了，到底是什么原因啊。
看着张瑞迷茫的神色，黄旭此时则是露出了意味深长的笑容。
“瑞哥，你觉得只要能复刻好原始的味道就行了么？”
“难道不是么？”
“瑞哥你别忘了，这里是韩国，不是国内。”
接下来黄旭这才开始解释原因。
在国内的时候，地域的差距也有，但是没有国外的那么明显。
特别是现在的年轻人，其实口味的接受度已经很高了。
但是韩国这边不太一样，这边的年轻人都还好，但是那些中老年人，对于新生事物的接受程度，十分的排斥。
如果放到饮食上面，那么这些美食如果不进行一定的本土化改造的话，那么他们最多也就成为一个网红店而已。
和黄旭的目标锁结盟连公司，还是有着很大的差距的。
听完黄旭的讲解，张瑞还是有些不理解，毕竟在在他的认知当中，只要好吃，那么就会有人买帐的。
没看国内现在进来的那些国外餐饮，生意不也是蛮好的么？
为什么黄旭说这么做不行。
而黄旭也看出了他的想法，不过他并没有继续劝说，而是转身回到了厨房，整理一下刚才被两人弄得混乱的厨房，同时也收拾了一下食材，准备重新制作菜品。
至于说怎么劝说张瑞，倒是不用黄旭担心，因为他已经电话呼叫外援了，等这些外援来了，相信张瑞一会儿就知道具体是什么原因了。
幸亏前面两人已经制作好了调料，现在只需要准备一些主材就行了。
而他们只用了二十多分钟，他们就准备好了东西，然后就坐在大厅里面等待着来人。
不过相比较于黄旭的平静，此时的张瑞，则是有些好奇。
毕竟刚才黄旭可是说了，一会儿的来人，可以给他一个惊喜。
“小旭，伱说一会儿都有谁过来啊？”