立刻有人拍腿感叹："我就觉得奇怪，最近茶飘香、酒罢去、聚朋友和再回楼都不卖小龙虾了，原来都集中到这家店来了！" "茶飘香的小龙虾味道确实更好，这样一来，这小龙虾肯定有保障了。 老板，来一斤麻辣小龙虾！" "我要一斤麻辣小龙虾，再来几串烤韭菜、四季豆和烤茄子！" "给我一份十三香小龙虾，再来烤腰子、牛肉串和羊肉串……" 瞬间，顾客们开始点单。 餐饮业本质上就是靠人气聚集。 有人聚集，场面热闹，生意自然就好起来。 很多人吃完后都给出了好评： "这烤韭菜味道真的很棒！" "四季豆也能烤得这么好吃，真是意外之喜。 " "烧蛤蜊和烧鸡爪的味道也很赞，特别适合晚上当夜宵。 " "这里的大排档比烧烤摊强多了，不仅环境好，菜品丰富，而且很热闹。 " "这里的菜种类多，味道也好，远胜那些烧烤摊。 " "五块钱一斤的小龙虾竟然这么好吃，傻子才去别家吃饭！" …… 短时间内，许氏大排档口碑爆棚。 许氏大排档开业首日的营业额也非常惊人。 一家小店，一个晚上就能赚三千块！ 尽管许氏大排档无法与酒楼或肯德基相比，但在这个年代，这样的业绩对大排档来说已相当惊人。 毕竟大排档的营业时间有限，通常从下午六点到凌晨两点。 相比之下，酒楼和快餐店的营业时间更长。 此外，人们来大排档主要是为了吃烧烤、喝酒，一喝就可能持续一两个小时，甚至有人会喝到天亮。 因此，大排档的目标客户群体相对固定，但也带来了一些局限性。 然而，大排档也有其独特的优势，比如利润率高。 而且开设分店的数量可以较多。 许大茂完全可以在几条街之外再开一家，甚至在一座城市里开十几家、二十家都不成问题。 而像酒楼和快餐店这样的场所，显然不可能开这么多。 综合来看，其实两者之间的收益差距并不算太大。 一个月后，许氏大排档在四九城的生意非常兴隆。 这一天，许大茂、涛子和韩春明聚在一起，打算核算一下这个月的营业额。 结果发现，仅这家店的月营业额就接近八万元。 对许大茂等人来说，这个数字已不足为奇，不算太震撼。 但对于于莉来说，这依然是个令人惊讶的数字。 毕竟这只是单店数据，如果算上五家店，月营业额将达到四十万元！ 大排档的股份分配中，许大茂占股最大，为百分之四十，于莉占股百分之三十，涛子和韩春明各占百分之十五。 “大茂叔，利润已经算出来了。 扣掉房租、成本、员工工资及水电费后，我们的利润率达到百分之七十。 这样算下来，五家店加起来的纯利润是二十八万元。” 韩春明汇报了纯利润情况，这个数字确实相当可观。 “大茂叔，要是我们有一百家分店的话，每个月的收入将是一个惊人的数字。” 此时，涛子发话了。 旁边的于莉没有说话，因为她内心已被深深震撼，一时难以言语。 五家店已有28万利润，若是扩展到一百家，那该是多大的数字？即便四人平分，也足够惊人。 “必须加快扩张步伐。 从现在开始，这项任务就交给涛子和于莉，去考察各地消费水平，决定是否开设新店。” “还有，春明，有件事要你去做。”许大茂转向韩春明说。 “大茂叔，您尽管吩咐。”韩春明回应。 “我计划推出一种叫‘加盟’的新模式。” 这里，许大茂提出了商业加盟的概念。 这模式对餐饮业来说相当合适。 不过，许大茂此刻提出这个概念，让韩春明有些困惑，不只是他，连涛子和于莉也是一头雾水，他们不清楚加盟到底是什么。 “大茂叔，这加盟模式具体是怎么回事？” 韩春明问许大茂。 “所谓加盟模式很好理解。 就是招募想做生意的人来加入我们，收取加盟费并按比例提成毛利。” “我们会为加盟者提供经营方式、产品、商标等所有必要元素。 换句话说，店面归他们所有，但品牌属于我们。” “加盟商需严格遵循我们的规定经营，我们会从中抽取部分利润及加盟费用。” 许大茂简要介绍了加盟模式。 加盟模式确实简单易懂。 首先，要有特许权持有人，即加盟连锁的领导者，也就是许大茂。 作为盟主，他掌握着能带来经营收益的特殊权利，包括产品、服务、技术、商号、标识等。 盟主与加盟者通过合同形成主要联结。 加盟者拥有店铺的所有权，即他们是自己店铺的主人。 然而，加盟者需遵循盟主制定的各项规定，无权自主经营。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 盟主可收取一定费用，通常是加盟费，以及基于销售额或毛利的分成。 这种方式的优势显而易见： 首先，能迅速获得收益，无论他人经营状况如何，加盟费是固定的。 其次，加盟者会更用心经营，因店铺属于他们自己。 采用加盟模式的原因在于难以全面管理众多分店。 若拥有上千家分店，在信息传递缓慢的时代确实不易掌控。 因此，加盟模式更为实际。 听完许大茂的解释后，韩春明终于理解了加盟模式的概念。 此模式确有许多优点。 “大茂叔果然名不虚传，想出如此妙计，真是令人佩服！” 韩春明由衷地称赞道。 “既然明白其价值，就努力去做。 加盟模式有利可图，关键在于宣传，这方面需要你自己想办法。” 许大茂叮嘱韩春明。 韩春明点头同意。 至此，事情基本敲定。 随后，于莉和涛子前往不同城市考察市场，为开设分店做准备。 在那个年代于外地开设分店并非易事。 当时电脑尚未普及，互联网也未诞生，没有现代收银系统，监管起来相当不便。 无论是招聘员工还是开业筹备，都极其繁琐，进展不尽如人意。 不仅是大排档，快餐店和酒楼的扩展同样面临挑战。 究其原因，仍是时代的局限性。 回到家后，娄晓娥说道：“香江那边的店铺已经选定，我打算一次性开设四家分店。” 许大茂对此表示赞同：“香江的消费能力很强，同时开设四家店应该没问题。 不过要是放在别的地方，那就未必行得通了。 比如四九城，按照目前的消费水平，西式快餐最多只能开两家。” 随后，许大茂问起她父亲的生意情况。 娄晓娥回答说：“爸爸的公司发展得很好。 我们按照你的建议进入了房地产和影视领域。 影视方面已经初见成效，最近有几个明星都是他扶持的。” 至于房地产，“收益可能要慢一些。” 娄董事最近成立了房地产公司和娱乐公司，成绩斐然，成功打造了几位明星，并收获了回报。 但房地产行业确实需要更长时间才能见到成果。 --- 目前，许大茂并不急躁，他知道只要按计划发展，赚钱只是时间问题。 娄董事也非常配合，在娱乐和房地产事务上完全听从他的安排。 毕竟将来这些资产都会归他所有，因为岳父只有一个女儿。 许大茂的事业蒸蒸日上，生活富足。 相比之下，秦淮茹一家就艰难得多。 他们全家只有小当和秦淮茹有收入，生活拮据。 槐花还想继续深造，这让秦淮茹压力巨大。 而傻柱如今已不再理会秦淮茹一家。 近来，傻柱和破烂侯的女儿候素娥关系密切，看起来很有希望成事。 破烂侯与傻柱是老朋友了，深知傻柱的为人。 他对傻柱的满意程度远超候素娥之前的伴侣。 因此，他对这段关系不仅全力支持，还暗中积极推动。 有了新欢，傻柱自然不再理会秦淮茹。 秦淮茹一家的生活因此变得艰难。 “妈，为什么今天又没肉？天天就这些菜叶，再这样下去，我非饿死不可。” 这家人已经整整一个月没吃过肉了。 于是，棒梗开始抱怨。 “没办法，谁叫我们之前太过贪婪？只能暂时这样过日子。” 秦淮茹也显得十分无奈。 最近，她看起来憔悴了不少。 毕竟日子不像从前那样宽裕，年龄也大了。 棒梗结婚和小当的嫁妆她已无力顾及，唯一能做的就是希望槐花考上大学。 她能力有限，也只能做到这些。 如今的局面，怪谁呢？当然是怪她自己。 谁让她贪得无厌，拿到二十五万还不够，还要分股份。 结果傻柱一怒之下，联合许大茂，他们不仅没拿到一分钱，还失去了半个家。 “哥，别抱怨了，要想改善生活，赶紧去找份工作吧。 自己没收入，还想吃肉？” 小当没好气地说。 她的话也有道理，棒梗现在分文未挣，之前也没存钱，一点贡献都没有，还总想吃肉，这确实不合理。 “都怪许大茂！我绝不会放过他！” 棒梗眼中充满恨意，恨不得生吞活剥了许大茂。 “哥，你可别冲动，咱们惹不起许大茂！万一惹急了他……” 槐花见状，急忙劝阻。 然而，棒梗突然打断了谈话，冷声说道：“我虽然惹不起许大茂，但我还能治不了他儿子？”屋内顿时陷入一种紧张的氛围中。 槐花隐约感到不安。 近来，棒梗心中积郁已久的怒火愈发强烈。 原本，他的生活正朝着买车、结婚的方向稳步发展，却因许大茂从中作梗，让这一切化为泡影。喜欢四合院：六零反派，专坑禽兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)四合院：六零反派，专坑禽兽七八小说更新速度全网最快。