王队长羡慕地说：“厂长，您居然能让杨师傅掌厨。” “厂里的人都说，杨师傅的手艺堪比御厨。” “我们厂里很多人想请杨师傅掌勺呢。” “可惜，杨师傅只给梁欢师傅面子。” 杨厂长心中一动： “这话你是从哪听来的？” 王队长递给杨厂长一支大前门，点着后，才神秘兮兮地说道： “车间里跟梁欢一起工作的陈大姐，她弟弟结婚时，请了杨师傅掌勺。” “你知道杨师傅做了什么菜吗？” 王队长满脸向往与兴奋： “天下第一宴！” 杨厂长一愣： “天下第一宴？！” “那个天下第一宴？！” 王队长连连点头： “没错！” “八冷八热十六大菜，外加四味小吃！” “头道菜是燕窝！” 天啊！ 杨厂长倒吸一口凉气。 杨师傅竟是淮扬菜的御厨！ 到了这个层次，即便不专攻川菜，做出的菜也远胜普通厨师吧？ 杨厂长心中所谓的普通厨师是谁？ 傻柱！ 王队长继续说着八卦： “听说厂里很多人都想请杨师傅做一桌菜。” “可这样顶级的大厨，哪有空闲？” “杨师傅虽常见，却只给与梁师傅交好的几位师傅面子。” “别人，他根本不搭理！” “只有厂长您有面子，才能请得动杨师傅。” 杨厂长心情顿时舒畅不少。 现在看王队长都觉得顺眼多了。 “这小伙子，还挺会说话！” 杨厂长十分高兴。 “杨师傅来学厨，是我亲自请来的。” “怎么还能不信他的手艺？” “真不应该！” 杨厂长想通这一点，整个人都轻松起来。 他嘱咐王队长： "你先帮我看看这个群消息。” "等会儿杨师傅要来，要是我没回来，你就让他在传达室休息。” "一定要热情接待。” "绝不能怠慢！" 王队长大声回应："明白！" 杨厂长匆匆离去。 杨建设悠然自得地在市场闲逛，只是做个样子，了解些菜品情况，以免日后露馅。 市场里的食材怎能与随身空间相比？那里可是最适宜食材生长的地方，全球独一份。 杨厂长出手果然阔绰，仅买菜就花了二十块，其他肉票、油票、粮票都不算在内。 秦淮茹一个月工资才二十七块五！ 杨厂长设一桌宴席，花掉的钱几乎等于秦淮茹大半个月的收入。 杨建设心中已有打算，迅速取出食材，在空间里做好初步处理——川菜非如此不可。 随即骑上三轮车直奔轧钢厂。 杨厂长已在门口等候："杨师傅，快来快来，我们去个地方。” 杨建设载着杨厂长按照指引左转右拐，来到一栋二层小洋楼前。 这是大领导的居所。 大领导客气地说："杨师傅，今天多谢您了。” 杨建设笑道："领导客气了，这是我分内的事。” 领导夫人带杨建设进厨房。 大领导夸赞杨厂长："你这位同宗，气度非凡。” 面对大领导，他不卑不亢，谈吐自如。 这可不是普通人能做到的。 杨厂长低声说道： "领导，您一定要尝尝杨师傅的手艺。” "他在玉华台工作。” "擅长做天下第一宴。” 领导惊讶道："大锅小炒的天下第一宴？" 杨厂长郑重点头。 提起天下第一宴，确实是一段传奇故事。 朱师傅在众人面前展示厨艺时，6000多人竟无人察觉其中细微差异。 此事事后才为人所知，而大领导正是其中一人，怎会不了解个中难度？听闻此事，领导兴奋地说：“今日便尝尝淮扬菜如何？”淮扬菜以鲜甜为主，兼顾南北风味，不失为佳选。 杨厂长有些尴尬地回应：“领导，我不知杨师傅有这般技艺，特意请他做的是川菜。” “改日一定请您品尝天下第一宴。”大领导先是一愣，随后笑道：“如此甚好，先领略杨师傅手艺吧。”又补充道：“日后若有客来访，少不了劳烦杨师傅。” 杨厂长听后满心欢喜，若能让大领导记住杨建设，便等于第三轧钢厂也入了他的眼。 他的目的已然达成。 “杨师傅，您可要好好表现！”大领导夫人从厨房出来，面露惊讶：“杨师傅准备得相当充分，不少食材早已预处理。”大领导闻言大喜：“今日可尽情享用美食了！” 杨厂长亦笑逐颜开：“正是如此。”二人何以如此笃定？川菜注重味道与辛香，这里的辛香并非辣椒之辣，而是花椒和麻椒的独特风味。 制作川菜极为讲究，一道精品往往需提前数日准备，耗费多日功夫，否则难称正宗。 大领导万万没想到杨建设对川菜要求如此严苛，显然做了大量前期工作，这让杨厂长彻底安心。 “我真是太过虑了，杨师傅说没问题，那是谦逊！”杨厂长自责，“我还为此担忧……不如好好感谢杨师傅？或许可以给梁欢升个职？”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 杨厂长暗下决心，虽不便直接致谢，但迂回之道也可行。 梁欢工作勤勉认真，年纪轻轻便成为榜样，既能激励同事又能树立典范。 杨厂长对此充满信心，认为无需担心梁欢缺乏支持。 周围几位大姐常享用杨师傅的佳肴，连厂长自己都没这待遇，她们自然会对梁欢多加支持。 杨厂长安心与上级交谈，而杨建设则在厨房忙碌。 过去提及川菜，人们脑海里尽是辣椒与红油，若将这些搬至五六十年代，定会被名厨们严惩。 真正的川菜追求鲜美与辛香，而非单一辣味，更注重刀工与烹饪时间。 虽然也有辣椒菜式，但仅占名菜的小部分。 到了八十年代，辣椒主导了川菜风格，改变了大众认知。 杨建设根据来访人数调整菜单，首道菜便是烤酥方，此为高档宴席才有的菜品，制作复杂且食用讲究，只取酥皮弃肉，剩余部分用于制作回锅肉。 他提前在随身空间内完成烤酥方，他的空间用途多样，不仅限于种植或养殖，今天甚至直接在里面烹饪。 杨建设从随身空间取出事先备好的烤酥方，仔细剥下酥皮，切成五厘米长、两三厘米宽的小方块，摆在一旁。 一道菜便完成了，香气四溢。 紧接着，他又迅速炒好了一盘回锅肉。 此时，清汤白菜也已炖好。 杨建设毫不客气地招呼杨厂长上菜。 杨厂长看到烤酥方和回锅肉时眼前一亮，但见到清汤白菜后却有些紧张。 “杨师傅，您别为省钱委屈自己。” “我们请重要领导吃饭，就这点白菜，太寒酸了吧？” 杨建设无言，只是挥挥手：“您只管端上去，领导自会知道是什么菜。” 杨厂长忐忑不安地上了菜，不敢直视领导表情。 然而，大领导的眼睛瞬间亮了： “这是……清汤白菜？” 杨厂长忙替杨建设解释：“领导，这可是两荤一素，够丰盛啦。” 大领导微微一愣，随即大笑：“小杨，你恐怕不清楚杨师傅的手艺！一会儿尝过这道菜，你就知道什么叫美味了。” 他对身边爱人感慨：“难怪杨师傅要提前准备，这两道菜可都不简单，必须精心准备才行。” 杨厂长仍半信半疑：“领导，回锅肉不就是随便炒一下的事吗？” 大领导无奈摇头：“你根本不懂！让杨师傅做这样的菜，简直是埋没他的手艺。 这回锅肉的肉可是来自那块烤酥方。” 他示意杨厂长先品尝清汤白菜：“尝完这个再说。” 杨厂长顿时意识到自己失言。 “领导，不过就是白水煮白菜而已，谁不会做呢？” 大领导只是笑着与爱人一同享用，脸上满是满足。 杨厂长不服气，觉得那烤酥方一看就不一般，绝非普通菜肴。 白菜还能煮出什么花样？杨厂长漫不经心地尝了一口清汤，差点咬到舌头。”太鲜了！”本以为只是普通清汤，没想到竟是鲜美至极的佳肴。 他夹起一块白菜，轻轻一咬，鲜香四溢，层次分明，既有肉香又有白菜本身的甘甜。 杨厂长忍不住三两口吃完，大领导摇头叹息，“这般吃法实在可惜。”杨厂长惭愧不已。 大领导用筷子指着那碗白菜，“一碗清汤清澈见底，白菜心洁白无瑕，却回味无穷，此乃川菜名品清汤白菜。”“好吃吗？”杨厂长毫不犹豫答道：“从未吃过如此美味的川菜。”即使大师傅何雨柱技艺高超，也难以媲美。 杨建设叫杨厂长继续上菜，这次带来的是八宝全鸭与翡翠虾仁。 杨厂长连连道歉，杨建设笑着让他快去上菜，“八宝全鸭需趁热享用。”杨厂长虽无奈但满心欢喜，意识到自己错看了杨师傅的本事，果然不愧是顶级厨师。 大领导更是欣慰，“小杨，你请来了一位真正的高人，他确实用心。” 杨厂长一脸茫然，疑惑地问：“领导，这有什么讲究吗？” 大领导无奈一笑，“小杨啊，你请来的这位大师傅，他的底细你都不了解吗？” 大领导突然想起，杨师傅是玉华台的大厨，擅长淮扬菜。 小杨不了解杨师傅的川菜手艺，也属正常。 大领导这才恍然大悟，耐心为他解释：“这两道可是药膳啊！” 杨厂长惊讶不已，没想到鸭子和虾仁竟有如此深意。 大领导钟情于川菜，对这些名菜如数家珍：“八宝全鸭特别适合中老年人，能补血益气；翡翠虾仁则能改善食欲不振，这里面学问可不小。” 杨厂长连连点头，只知杨师傅的菜色香味俱佳，美味无比。 大领导和夫人相视一笑，觉得杨师傅确实被埋没。 最后一道汤菜由杨建设亲自端上桌，“请品尝这道口袋豆腐！” 杨厂长听得一头雾水，“为何叫口袋豆腐呢？” 大领导暗自叹息，这样的下属让他有些尴尬。喜欢四合院：六零反派，专坑禽兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)四合院：六零反派，专坑禽兽七八小说更新速度全网最快。