聋老太太抱着小乐乐，满脸欢喜："我的乖乖乐乐。” 小乐乐咯咯地笑了。 这丫头还不懂什么叫养老送终。 大人们会不懂吗？ 杨建设改口了，背后的深意还需要多说吗？ 王主任笑着点头："好，很好。” "新华夏新气象，尊老爱幼，这是美德。” "老太太，恭喜您了。” 聋老太太笑得合不拢嘴，连残牙都露了出来。 杨建设说道："今天是个好日子，咱们好好享用一顿。” "王主任，吃过饭再走。” "耽误不了多少时间。” "也尝尝我的手艺。” 王主任认真回应："那是自然，我这个见证人得好好品尝你的手艺。” 杨建设又取出西红柿："四九城最后几颗洋柿子都在这儿了，王主任，您真是有福气。” "好，你们慢慢聊，一会儿开饭。” 杨建设转身去忙了。 炖鱼要用豆腐。 黄豆是好东西，不仅能榨油，还能制豆瓣酱、黄豆酱。 但许多东西需要发酵。 随身空间虽能加快发酵，却不能见人。 杨建设若想使用，必须先做掩饰。 那些需发酵的食材，可慢慢准备。 黄豆早已泡发。 制作豆豉、豆腐、腐乳所需的材料已齐备。 开水也已准备妥当。 将黄豆用石磨磨成泥状， 倒入开水锅中煮沸。 用纱网滤出豆渣， 没有卤水或石膏怎么办？ 直接加白醋！ 锅里加入白醋， 盖上炉盖保温。 杨建设利用这段时间开始烧制卤料。 用葱姜爆香，加入酱油和花椒油，勾芡收汁。 简单却美味的卤料便完成了。 杨建设本想让卤料更丰富些， 但王主任在一旁看着呢！ 再准备些香菜、黄瓜丝，勉强算是齐活。 虽说算不上精致，但在这个年代，没人像杨建设这般用心。 杨建设拿来四个碗，舀了些豆腐脑，浇上卤汁，便端上桌。 “刚出锅的豆腐脑，豆腐还需再等片刻，大家先尝尝。” 四个女人眼睛瞪得溜圆。 杨建设在家自制豆腐脑？ 物资短缺时期，能动手做的绝不去买。 一来钱少，二来配额根本不够分。 若能自己制作食品，那可是让人羡慕的事。 王主任惊讶：“建设啥时候学会这手艺？也没见他炫耀过。” 聋老太太苦笑道：“那小子从前心思不在正处，有了这本事哪敢说？” 梁欢忙劝：“奶奶，王主任，您们尝尝吧。” 女人抱着女儿，一口一口喂着。 卤料虽简单，味道却极佳。 聋老太太牙口好，正好适合。 王主任佩服地说：“老太太平时真是享福了。” 豆腐以黄豆为原料，大家都知道能制成豆腐，可具体做法却没几人知晓。 哪家有人会做豆腐，哪怕没肉，日子也不至于太差。 自古以来，豆腐便是穷人最好的肉食替代品。 黄豆价格不低，但比面粉、大米、猪肉便宜得多！ 仅凭这一点，王主任便断定： 杨建设一家生活无忧。 “还是老太太有眼光。”王主任心中感慨。 杨建设将豆腐脑倒入盆中，还找来一块石头压实。 接着将锅架起，开始蒸煮。 半小时后，豆腐便完成。 杨建设切下四分之一装袋，这是送给王主任的。 鲤鱼早已处理妥当，鳞片、内脏、筋膜全清理干净，剁成小块。 锅中倒入少许油，葱花、姜片、花椒爆香后，放入鱼块，两面煎至金黄，随后加入开水。 待水沸腾，放入豆腐，调入适量盐，并添几片姜去腥。 为了使鱼汤呈现乳白色，杨建设又加了些许白醋。 此时，馒头已蒸好。 十分钟过后，菜肴完成，端上桌。 晚餐仅此一道菜——鲤鱼炖豆腐配馒头。 王主任感慨道：“太过奢侈！” 若只有一道菜作为晚餐，岂不是寒酸？ 王主任绝不会觉得这饭简陋。 鲤鱼炖豆腐，寻常家庭唯有节日才尝得到。 四斤鲤鱼，一盘装不下，需分两盘盛。 奶白色的鱼汤搭配馒头， 王主任定能喝上两大碗。 再加上鱼和豆腐，更是丰盛。 杨建设笑言：“先前你们已吃了豆腐脑，稍感饱意，再配这菜，正合适，不浪费。” 王主任连连摇头：“太过奢侈。” 聋老太太笑着宽慰：“若是买来的，我定要责骂这孩子。” “鱼是我孙子钓的，豆腐也是他亲手做的。” “唯独馒头是买的。” “王主任，请随意享用。” 王主任更为震惊：“建设真是让人刮目相看啊。” 在物资短缺之时， 能让家人吃饱、吃好便是本事。 百姓朴实，只要填饱肚子，便无怨言。 这般丰盛的餐食，王主任细算下来花费无几。 四斤鲤鱼为自钓，不费分文；本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 豆腐与豆腐脑皆出自杨建设之手，亦无需花钱。 省即是赚！ 杨建设特意取出两片鱼肉，置于老太太碗中， “奶奶，此肉有嚼劲，口感筋道。” “您不必担心咬不动。” 他又将鱼眼挑出，放入王主任碗里。 “鱼眼明目，对肝脏有益。” 王主任笑着感慨：“建设啊，你终于回来了。” 杨建设只是微笑。 一锅鲤鱼炖豆腐搭配大白馒头，再喝上一碗浓郁的奶白色鱼汤，让人倍感惬意。 杨建设坐到桌边，小乐乐自然跟了过来。 小家伙饭量不大，吃了几口便饱了。 乐乐捂着肚子皱眉道：“爸爸，撑得慌！” 杨建设疑惑地看向梁欢：“老婆，乐乐才吃了这么点。” 梁欢解释说：“刚才给她喂了些豆腐脑，可能吃得太多了。” 杨建设无奈地对女儿说：“宝贝，吃饱了就别再吃了。” “鲤鱼炖豆腐只能留到明天了。” 小乐乐十分委屈，但还是点了点头。 小家伙提出请求：“爸爸，一会儿我可以喝鱼汤吗？” 杨建设大笑：“好啊，等你饿了就能喝。” 他没有放下小乐乐，让她一直坐在自己身上，这才开始用餐。 王主任看着这对父女其乐融融的模样，微微点头。 “建设，我帮你打听过了。” “这工作可不好找。” 梁欢惊讶：“王主任，建设来找过您了？” 王主任很高兴地说：“没错，今天建设抱着乐乐，带了些瓜子花生去了街道办。” “一开始我还以为他在闹着玩。” 梁欢喜出望外：“那就有劳您多费心了。” 女人突然感到无比满足和安全感。 男人是家里的顶梁柱，他稳定下来，比什么都重要。 杨建设笑着说：“王主任，关于工作的事，您帮忙留意。” “我上有老下有小，一家人的日常开销，我不太放心交给别人。” “要是有合适的机会，麻烦您介绍；如果没有，我也不会急躁。” “我每天还能钓鱼，不至于让家人挨饿。” 聋哑的老太太不同意：“这话可不能这么说，男人还是要有一份正经工作。” “你又不是游手好闲的人。” 杨建设点头附和：“奶奶说得对。” 王主任笑着摇头：“算了，想说的话都被老太太抢先一步讲完了。” “那也好，我也该回家做饭了。”梁欢连忙起身送王主任出去。 杨建设提着一袋豆腐出来，怀里还抱着乐乐，“王主任，这是我们家刚做的豆腐，不算什么贵重东西，带给孩子们尝尝。” 王主任一眼瞧去，足有两斤重。”这……” 还没等她说完，杨建设笑着说：“还麻烦您帮忙给找个事做呢。” 王主任一听，点头答应：“行，我一定替建设好好找个合适的工作。” 杨建设是她重点关注的对象之一，他是烈士遗属。 王主任无奈地说：“这次算破例了。” 杨建设却满不在乎，“这豆腐用不了几分工钱就能做成。” 王主任心里暗叹，整条巷子，只有他会把黄豆变成豆腐。 别人可不行，以前这可是家传手艺，轻易不外传。 一家三口看着王主任离去，刚要进屋，却见傻柱和秦淮茹走了过来。 两人一进院子就没打招呼，板着脸直往里走。 杨建设装作没看见，径直回屋。 梁欢觉得奇怪，“傻柱不是刚被放出来吗？怎么又跟秦淮茹在一起了？” 聋老太太问：“怎么回事？” 梁欢解释道：“今天傻柱回家时被保卫科拦下，打开盒饭发现全是新做的菜，就被当作偷窃公物带走。” “没想到这么快就回来了。” 聋老太太严肃地说：“梁欢，以后离那两个人远些。” “傻柱斗不过秦寡妇，还被蒙在鼓里。 如果不醒悟，不会有好结果。” 梁欢惊讶：“为什么？” 聋老太太提醒她：“昨天开会建设不是说了吗？这院子里没什么好人。” 梁欢愣住了。 "你千万别和他们混在一起，都不是什么好人。” "别伤害自己，更别伤到我的宝贝重孙女。” 梁欢浑身一颤，赶紧回应道："奶奶说得对，家里的事我都听建设的。” 女人内心震惊，男人曾提过，老太太不仅耳聪目明，心思也格外清晰。 梁欢以前还有些不信，没想老太太直接开口让自己远离院子里的三位模范人物，这简直明摆着！ 杨建设笑着说："奶奶，您说这些做什么？" "别提他们，太扫兴了。 咱们安安心心过日子就好。” "奶奶，您要好好活着，至少得看着乐乐成家立业吧？" 老太婆笑得合不拢嘴："那最好不过！" 杨建设说得含蓄，实际上是在祝她长寿。 老太太怎能不高兴？ 傻柱回到家就火冒三丈："要不是大伯请了杨厂长，我就完蛋了！" "那个李副厂长真不是东西，害得我好惨，回头一定好好教训他。” 秦淮茹突然哭了起来："早知道杨厂长会出面，我就不会答应李副厂长那些要求了，现在该怎么办啊！" 傻柱皱眉问："你到底答应他什么了？" 秦淮茹眼泪止不住地流下，声音嘶哑地喊道： "我只是一个寡妇，他还能图我什么！" 傻柱难以置信："你疯了吗？" "你真的答应他了？" 秦淮茹的泪水流得更急了："你送来的盒饭分明是我家孩子准备的，昨晚还帮我扛住了偷鸡的事，结果却被许大茂敲诈了十块钱。” "我..." 她索性双手捂住脸，泪水却从指缝间不断滴落。 傻柱气得发抖，重重甩手："妈的！我说怎么杨厂长一来，李副厂长就变得那么好说话。” "原来是你在背后帮忙了。” "这种条件绝对不能答应。”喜欢四合院：六零反派，专坑禽兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)四合院：六零反派，专坑禽兽七八小说更新速度全网最快。