“行啊，刚好天气热，蒸了当主食吃，又省菜又省主食，咱们今晚就蒸这个，我多蒸一些，少了不够吃。” 夏荷把背篓里面的迷糊菜倒了出来：“奶你看这么多够吗？不够我再去山脚下摘点回来。” 夏老太看了看：“那还是再去摘点吧，咱们家人多，这里的一人一碗就吃完了。” 夏荷闻言背起背篓又出去摘去了，夏槿见状起身道：“我跟你一起去，两个人摘的快一些。” 姐妹两个走后，大牛拿着迷糊菜去后院清洗，先把这些蒸上，剩下的一会儿再蒸。 要不然太多了一锅蒸不下，就算是放下了也蒸不透。 夏老太刚把野菜蒸上锅，夏荷和夏槿两人就又带着刚摘的野菜回来了。 大牛接过去后院清洗，夏荷则是进到厨房帮忙做饭。 “奶，咱们晚上只吃蒸菜吗？会不会太干了，要不我在煮点汤。” “光吃蒸菜肯定干，我刚还想着烧点稀饭呢。” 夏荷看了看厨房里面刚摘回来的菜道：“咱们今天不喝稀饭了，喝黄瓜汤吧。” “都一样，你看着做就行。” 夏荷闻言转身拿了三根黄瓜出了门，去后院洗黄瓜。 回来之后又做了一大锅的黄瓜鸡蛋汤，蒸菜配咸汤，再加上夏老太做的酱菜，这味道绝了。 这不饭刚做好，下地干活的几人就踩着饭点回来了。 洗洗手开始吃饭，不出意外今天的晚餐，又都受到了大家的一致喜欢。 晚饭过后，夏荷看了一眼豌豆还没有泡好，就没急着做豌豆凉粉，这会儿天也黑透了，还是明天再做吧。 一家人和往常一样坐在院里乘凉，夏老头磕了磕烟袋，对着夏长福道：“老大，今天晚上早点睡，明天一早天不亮咱们就去县城，争取在天亮的时候赶到地方。” “哎，爹我知道了，我这就去睡。” 夏荷打趣道：“哈哈哈，爷爷、爹，咱们家买牛的事情，可就交给你们了。 你们两个明天可一定要擦亮眼睛看清楚了，买个好牛回来。” 夏长福一脸高兴：“那还用你说，这事交给我们你就放一百个心吧，保证买回来的牛一等一的好。” 李翠花拍了拍他：“好了好了，别贫了。你赶快去洗澡，洗完澡了早点睡。” 其他人又在院子里面坐了一会儿，感觉身上没那么燥热了，这才洗漱回屋睡觉。 第二天，夏荷在睡梦中迷迷糊糊听见外面有动静，透过窗户往外看，见天还没亮，猜测应该是他爹和他爷爷去县城买牛去了。 凌晨正是最困的时候，他也没起来，翻了个身继续睡。 第二天一早，夏荷一起来就去看他昨天泡的豌豆。 本来打算昨天晚上就做的，但是豌豆太硬了，还没泡好，夏荷就又换了一次水，继续泡着。 这下泡了一夜零半天，豌豆已经泡的透透的了，上面还飘了一层豌豆皮子。 夏荷把豌豆皮子用漏勺捞出来，拿去后院喂猪吃，然后又把豌豆重新淘洗干净，拿到前院阴凉的地方，开始准备磨豌豆浆。 夏荷接过李翠花递过来已经洗干净的石磨，往里面加了一点豌豆和水就开始磨。。 刚开始磨的豌豆夏荷没有敢加太多的水，她怕水加多了一会煮不成。 而且她想试一试不同的比例，看看那个比例能做成功，所以她就一边磨碎豌豆，一边把比例记在记在本子上。 李翠花看了一会儿，知道注意事项之后，就接过夏荷手里的石磨，自己开始磨，夏荷在一旁看着。 母女两人一替一会儿，不一会儿时间就把豌豆全部磨完了。 豌豆磨好之后，夏荷又拿了一块棉布，把里面的豆渣过滤出来，继续加水磨碎。 二遍磨碎是为了豌豆淀粉的出粉率更高，如果只磨一遍的话，里面还有很多颗粒没有磨碎，太浪费了。 果然，磨完第二遍之后，渣渣更细腻了一些。 过滤好之后，夏荷又往渣渣上面加了一点点水，把里面剩余的淀粉洗出来。 豌豆淀粉水沉淀了一小会儿之后，夏荷把上面的水舀出来一些，留着备用。 然后用不同比例的水加豌豆水，开始倒进锅里煮。 在煮之前要往里面加一点盐和碱才行，这个时候没有碱，夏荷就用草木灰沉淀出来一点用。 其实做豌豆凉粉不加碱也是可以的，只不过口感可能没有加了碱的好，既然是想拿去买的，夏荷肯定是要做最好的才行。 所以她就想办法自制了一点碱水，能用就行。 锅里水烧开，把提前准备好的淀粉糊糊倒进去煮，一边煮一边不停的搅拌，直到淀粉糊糊变成粘糊的透明状。 装到容器里面等它自然晾凉，成型之后脱模就可以了。 第一次做，夏荷加的水是最多的，毫无意外，失败了，煮出来的糊糊太稀了，肯定不能定型。 这次夏荷改变思路，又做了一份加水比例最少的，不出意外太稠了。 但还好夏荷反应快，又往里面加了些水，靠着自己做饭的经验判断稠度，她感觉差不多了，就停止了加水，变透明之后倒进容器里面定型。 后面她又试了几次其他比例，一边做一边在纸上面记，主打一个认真。 所有的都做好之后，趁着豌豆凉粉定型的时间，夏荷开始算她记的比例。 “这么多，应该有定型的吧，总不能都失败了。” 李翠花听她自言自语的嘟嘟囔囔，出声道：“小荷，你说你做了这么多种，能行吗？” 不等夏荷说话，她又继续道：“要不要娘去村里在给你买些豌豆回来，你多试几次，肯定有能做成的。” 夏荷一想也是，虽然他对自己刚刚做的豌豆凉粉还是挺有信心的。 但一想到家里的豌豆都被他用完了，就算是做成了也不够一人一筷子尝尝味道的。 不如趁着她娘主动提起，那就再多买一些豌豆回来。 刚好做成功了，今晚就多泡一点豌豆，明天就按照成功的比例做一些大家尝尝味道，做不好就少泡一点，明天总结经验再继续试试看。喜欢农女翻身：从家徒四壁到全村最富请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)农女翻身：从家徒四壁到全村最富七八小说更新速度全网最快。