因为苏晨阳还给提点，所以孙霖泉高兴地亲自带苏晨阳和江晚汐来到了包厢。 “苏老板，江小姐，你们在这稍等一下，安排的菜品马上就好，你们要喝点什么吗？” “有汤，就不用饮料了。” “好，那我先不打扰你们了。菜品马上好。” 孙霖泉说完，就退出了包厢。 看着孙霖泉离开时高兴的样子，江晚汐开口说道：“苏小弟，我看孙店长离开的时候，很高兴。” “看来今天你过来探店，对他来说应该是有很大好处的。” “可能是我刚刚提醒了菜品的问题吧，能让他们的店里多4个招牌菜，让他很高兴吧。” “应该是这样的。” 江晚汐一点都不觉得苏晨阳是吹牛。 苏晨阳做菜最好的地方就是调味跟火候。 火候这个东西，苏晨阳三言两句提醒不了。 但是提醒对方调味做一些修改，江晚汐相信对方只要照着做，肯定能提高一道菜的口味的。 “不过苏小弟，你还真的是好心，你只是收了广告费，还特地给他们菜品上面做提醒。” “其实这也没什么大不了的。” “我一个人就算是做的再好，也不可能满足很多喜欢美食的人。” “现在除了那些高档饭店，像这种食材新鲜，价格还算亲民的炒菜馆，是越来越少了。” “味道好的饭馆少了，很多人吃不到好的菜。” “加上外国菜各种营销，导致很多人都觉得法餐，日料，西餐比较高档。” “各种重大节日好像得去这些外国餐厅，才有仪式感。” “要是价格亲民的炒菜馆越来越多，肯定能反过来卷死那些卖的死贵的外国餐厅。” “明明烹饪的技术含量不高，却非得卖得这么贵，我就看不惯这种。” 听着苏晨阳的话，江晚汐能感觉出苏晨阳还想让中餐卷死外国菜，重新在崇洋媚外的人心里，树立中餐最牛的形象。 江晚汐感觉苏晨阳要想凭借一己之力，改变很多人崇洋媚外的想法，还是比较难的。 不过一个人愿意挑战有难度的梦想，江晚汐才感觉更有魅力。 “苏小弟，你加油，我相信你一定能做到的。” “希望吧。” 苏晨阳也没多大信心。 毕竟虚荣心这东西，不是轻易能治得好的！ 在苏晨阳跟江晚汐聊天的时候，孙霖泉回到厨房，就把苏晨阳刚刚对于4个菜的改进的做法，跟做4个菜的厨师说了遍。 4个厨师之前尝过苏晨阳做的便当，所以没什么不服的地方，就根据苏晨阳的说法开始改进啊。 做红烧肉的厨师郑立南将五花肉切成大小差不多的肉块。 冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水去腥。 在焯好水后，就按照苏晨阳刚刚说的，将肉块捞出来后，用烫水清洗。 接着就是加入冰糖炒糖色。 让每个肉块都均匀裹上糖色。 然后就是最重要的调味步骤了。 郑立南按照顺序加入需要的调料。 加到苏晨阳说需要减少的调料时，郑立南先根据自己的习惯抓取调料，然后再减少30%。 加入新的配比调料后，郑立南开大火炖煮。 鱼香肉丝，麻婆豆腐，还有豆角炒鸡蛋三个菜比红烧肉简单。 所以另外三个厨师就先将改进后的菜做了出来。 三个厨师特地多做了一些。 除了端给客人外，自己也可以尝尝。 后厨的厨师都暂停手中的工作，一起品尝根据苏晨阳改进调味的三个菜。 郑立南腾出手后，就先品尝了鱼香肉丝。 酸甜口的调味，和微辣结合的非常完美。 而且吃起来很鲜香，让味道变得更加符合这一道经典川菜的完美标准。 “老王，似乎比你做的鱼香肉丝味道更加有层次啊！” “是啊！” 这个叫做老王的厨师叹了口气，还是很心服口服的。 郑立南又尝了一口麻婆豆腐，再次眼前一亮。 “麻辣嫩滑，就只是改了调料的比例，就让口感得到不小的提升，真是厉害啊！” 郑立南感慨的同时，又尝了一口豆角炒鸡蛋。 这种创新的做法本身就是苏晨阳自己改进的。 所以苏晨阳给出来的建议，自然让豆角炒鸡蛋挑不出瑕疵来了。 过了一会儿，郑立南的红烧肉就好了。 给客人出餐后，多余的红烧肉就跟后厨的其他厨师一起品尝。 郑立南夹起五花肉吃进嘴里，第一时间就能感觉得出来，红烧肉表面所裹满的汤汁的味道没有因为少加了一些调料，就大幅度的降低。 而汤汁里面，肉香味则是因为没有过重的调料覆盖，能明显吃出来了。 细细咀嚼的时候，郑立南发现瘦肉的部分比自己之前的做法，的确更加的软烂了。 再搭配着肥肉一起咀嚼。 真正做到了入口软糯，油而不腻。 “我还以为这些年红烧肉越来越没肉味，是现在的肉都是饲料猪导致的。”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ “现在看来，猪肉的品质没以前好了，做法也应该与时俱进，一个厨师不能全怪食材不行。” “是啊。” 其他厨师也深感认同。 “不得不说，苏老板在调味这一块真的是天赋绝伦。” “20年多年的厨师，比人家年龄都大，结果愣是做的没人家好，有的人真是老天爷赏饭吃。” “关键是他就收了个广告费，还能真诚地提意见，年轻人的确是有点心胸。” 很多厨师行业的人员，还保留着教会徒弟，饿死师傅的想法。 所以网上很多教做菜的厨师，往往都会把关键的步骤给去掉。 他们都是专业的厨师了。 苏晨阳能让他们把做的菜调味得到明显的提升，绝对算是非常大度了。 扪心自问，这些厨师感觉自己都做不到这个地步。 与此同时，在苏晨阳的包厢里，餐厅的八个招牌菜全部上齐了。 不过因为避免浪费，所以苏晨阳特地让对方每一份都做的少一点。 江晚汐帮苏晨阳拍完视频后，两个人就正常开始吃饭了。 吃饭的时候，江晚汐想到了一件事，就开口问：“苏小弟，你视频拍好了，下午你还有别的事情吗？” “下午我没有别的事情了。” “晚汐姐，如果你下午有事情，你去忙就行了。” “其实你要是原本有安排的话，你可以不用特地跟着我的。” 江晚汐没想到自己这么一问，苏晨阳误会了。 江晚汐特地安排好工作，就是来杭城找苏晨阳的。 所以江晚汐能有什么事！ 江晚汐就是觉得下午既然没别的安排，那么时间不能浪费啊！ 江晚汐说道：“苏小弟，我今天没有别的事情。” “我的意思是，如果你没有事情，反正都来万向城这边了，这会儿外面还在下雨，也不急着回去。” “所以吃完饭，要不我们去看个电影？” “算我请客！”喜欢哪个大学校花漂亮，就去哪里摆摊请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)哪个大学校花漂亮，就去哪里摆摊七八小说更新速度全网最快。